陈皮并非仅为橘子皮晒干，尽管它由橘子皮制成，但其制作过程中涉及更复杂的工序和时间。橘子皮晒干并不等同于陈皮，因为在成为药材之前，橘子皮必须经过严格的处理和陈化过程。因此，不是所有晒干的橘子皮都能称之为陈皮。
要解开这个谜题，我们需要了解两者的区别：首先，它们虽然都是源自同一物种——橘子的果实，但它们在用途上有着本质的差异。陈皮是一种经过精心加工和标准化生产的中药材，而普通的橘子皮则缺乏这样的认证与功效。此外，仅凭简单晒干不足以将其转变为具有特定功效与作用的一味药材；而真正的地道陈皮，则是在放置至少三年以上后才得以命名。
此外，正如我们所见，家庭环境难以达到满足生产高品质医药原料所需的大量储藏条件，因此，将随意收集并晒干后的橘子片当作的是不切实际且无法达到的目标。
让我们来探讨一下这两者各自带来的益处：
陈皮，一种理气健脾、燥湿化痰的中药材，其温性辛苦，与肺、脾相应，有助于缓解胃肠滞涩、食欲不振、呕吐泻痢等症状。
橙饼或曰“生姜”，通过自然风乾或烤制可获得，并提供促进消化功能、改善咳嗽及调节免疫系统等多方面好处，对于缓解消化不良、咳嗽感染、大便秘结以及胃肠扭曲等症状大有裨益。
综上所述，我们可以看出，即使它们共享相同的起源——即来自甜美芳香的小小水果——但它们却拥有不同的价值与用途。只有经历了充分成熟、高标准加工，并且经过长期沉淀才能被尊称为传统中医中的珍贵配方之一——那就是我们的老朋友— 陈PI！
