陈皮并非仅为橘子皮的晒干产物，尽管它确实由橘子皮制成，但在其生产过程中，橘子皮需要接受一系列的处理和陈化程序。因此，不是所有经过晒干的橘子皮都能称作陈皮。这一点有几个关键区别：首先，虽然橘皮和陈皮都是起源于同一种果皮——橘子的，但后者是一种经过严格标准生产的中药材，而普通的橘子皮则无法直接等同或替代前者的功效与作用；其次，在“陈”字这一点上也有所不同，只有经历了至少三年以上的放置时间，才能被归类为真正的陈皮；最后，即便是家中采集到的橘子也必须达到成熟标准，并且在制作过程中去除农残、有害物质，并进行长期储藏，这对于家庭来说往往是个不切实际的情景。
关于陈皮及其功效，它是一种理气药，其主要成分来自于芸香科植物——即某些品种的大型果实（通常指柑桔家族中的多个成员）的干燥、成熟果肉。这种材料性温味辛苦，适用于治疗肺脾经相关疾病，如脾胃气滞湿阻引起腹胀食少吐泻、痰湿寒痰咳嗽痰多以及呃逆胸痛等症状。
至于简单晒干后的 橘子片，它们具有促进消化吸收、润肠通便及调节免疫力的效果，可用来缓解消化不良、咳嗽痰多、大便秘结以及胃肠扭曲疼痛等状况。
综上所述，传统意义上的 陈皮并非只需简单晒干就可得，而需要经过一系列精细加工以确保其最终产品满足特定的药用需求。从功能角度看，由于它们各自拥有不同的作用力，最终使用时应根据具体情况选择恰当之选。