陈皮并非直接从橘子皮中简单晒干而成，它是一种经过精心处理和陈化的橘子皮制品。与此相比，普通的橘子皮晾干并不能达到陈皮的标准。以下是两者的主要区别：
橘皮与陈皮虽然同出一源，但它们在用途上有着本质的差异。陈皮是一种药材，其生产过程严格按照药品标准进行，而普通的橘子皮则仅限于食用或其他非药用目的。
陈化时间也是区分两个物质的一个关键因素。在传统制作流程中，橘子皮需要放置至少三年以上才能成为真正意义上的陈皮，而短期内晾干的橘子片并不等同于这位前者。
除了储存条件之外，制作成品时还需确保使用的是成熟且无农残、有害物质污染的一定质量级别橘子的果壳。而家庭环境很难完全满足这些条件，因此即便是家中制作也难以保证产出的产品符合药品标准。
至于其功效与作用，chenpi 和 dried orange peel 在功能上也有所不同。chenpi 作为一种理气健脾、燥湿化痰的中草药，对治疗脾胃气滞、湿阻导致腹泻及咳嗽等症状具有明显疗效。而dried orange peel 虽然在促进消化、缓解胃肠不适方面有一定的帮助，但它无法替代chenpi 的强大效果，因为它缺乏后者那种深层次对身体系统影响力。此外，由于chenpi 是经过特殊处理和长期储藏之后才形成的一种特定状态，所以它在养生和烹饪中的应用更为广泛，并且拥有更多人性的认可度。
综上所述，不应将所有晒干后的橘子片视作chenpi。这两者之间存在着根本性的差异，即使是在形态上看起来相似。在选择或者准备这类食材时，我们应该了解到具体哪一种是否合适，以及它们各自能提供什么样的健康益处。如果要追求最接近传统craftsman way of making chen pi 的效果，那么我们需要耐心地去寻找那些经过了专业加工和充分老熟处理的大型高质量果实，然后再通过严格控制下的自然风干过程来创造出真正独具特色的chepi产品。但由于这样做对于现代生活来说太过繁琐，所以大多数情况下，我们只能依赖市场上的商业生产出来的小批量chepi，这些都已经被认为是为了我们的好处而特别设计出来了，以便我们可以轻松享受到这种天然美味带来的健康益处，同时也不必担心饮食安全问题。