我要讲述的是冻顶这个山名和乌龙这个品种名，它们共同创造了一个在茶市场上占据领先地位的佳品。这种优雅的茶叶外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，还带有青蛙皮般的灰白点。干茶具有强烈的芳香；冲泡后，汤色略呈橙，有明显清香，近似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强。叶底边缘有红边，而叶中部则是淡绿色。这就是轻度半发酵茶——冻顶乌龙。
制作这款精致的乌龙茶采取了一套非常讲究的工艺。在此过程中，我们首先选择那些质量上乘、青心乌龙等良种芽叶进行晒青、凉青、摇青、炒青等多个步骤，然后再进行揉捻、初烘和复烘，最终在焙火这一关键环节把它们完善成型。有人形容说，每次品尝冻顶乌龙，都能感受到它愈加迷人无比，这让人们对这种美妙体验充满期待。