喝红茶上火主要有两点原因，其一是红茶是经过干燥工艺制成，而干燥主要是用毛火120℃，足火100℃（不同茶品有差异），这样的高温无疑会给茶品带来燥火，而过度饮用则会上火，其二是茶叶的高温提香，饮用也会导致上火。
喝红茶上火是怎么回事
其一在于个别茶叶内部的“火气”太重。每一款茶都有自己的适饮期。
而在新茶刚制作好的时候，火气正旺时将茶汤喝下去，自然而然，会容易遇到上火的困扰，容易让人口干舌燥，皮肤长痘等问题。
如炭焙铁观音，到正山小种、大红袍、甚至绿茶等，都有听他们提到“上火”的说法。
而茶叶的火气也主要是由于烘焙时沾染的火气，此阶段需要时间去散褪火气，一般2周左右，而岩茶则小半年左右。
如果此时在新茶刚加工结束不久时，火气旺的时候，喝它，一旦过量的饮用，极易上火。
其二是红茶的高温火工香
红茶的高温制程除了干燥，还有高温提香，最夸张的有红茶已然出现了巧克力味，猜测是亦有轻微炭化现象，对于感知不敏锐的品饮者而言，这种高温火工香是受欢迎的，但也无疑是会导致上火的。
其三是自身体质上火
如情绪过度激烈，难以消解而导致的上火，或因暴饮暴食、口味厚腻而导致的积食上火，此时饮用属性较为温热的红茶，也会导致上火。