在众多绿茶之外，黄茶以其独特的香气和色泽赢得了人们的心。黄茶的制作过程中加入了少量的发酵，使得其含有的咖啡因降低，而提取出的氨基酸、维生素和矿物质则增加，这些成分为黄茶赋予了特殊的作用和功效。
黄金般的营养价值
抗氧化力
黄茶中的抗氧化物质比绿茶要高出许多，这有助于保护身体免受自由基伤害，从而减缓衰老进程。这些抗氧化物还可以帮助防止心脏病、癌症等疾病。
改善心血管健康
黄色的汤水中含有丰富的大豆异黃酮，有助于降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险，还能够预防心肌梗死。
提高记忆力
研究表明，饮用一定量的黄茶可以促进大脑功能活动，对提高记忆力有一定帮助。
增强免疫力
黄色的茗叶中含有较多的人参苷，可以增强体内免疫系统对病毒和细菌抵御能力，为我们的身体提供了一层保护膜。
缓解压力与焦虑
黄茶中的咖啡因虽然不如绿茶多，但足够刺激大脑，产生一种叫做“安神”效果，有助于放松身心，让人处在一种轻松愉悦的情绪状态下。
美容保健
由於黃酒含有豐富的大豆異黃酮，這種物質對於皮膚細胞保護具有良好的效果，可以幫助維持肌膚活性，並減少皺紋與老化現象，使皮膚保持光滑嫩滑狀態。
促进消化吸收
融入食物中的黄油也是一种很好的辅料，它可以帮助脂肪更好地被消化吸收，同时还能增加食欲并改善胃肠道功能。
延年益寿传说
在中国古代医学中，由於黃酒所具備的一系列營養成分，被認為具有滋補體力的功效，因此常被視作長壽飲品之一。但這一點需要更多實證研究才能驗證是否真实有效。