本期，我们走进江西婺源，来看国家级非物质文化遗产代表性项目——绿茶制作技艺（婺源绿茶制作技艺），感受绵延千年的润厚茶韵。
江西婺源
素有“千年茶乡”的美誉
其制茶历史悠久
婺源绿茶
唐载茶经，宋称绝品，明清入贡，中外驰名
江西婺源茶林遍布，自古就有“千年茶乡”的美誉。今视频供图
茶农采摘婺源绿茶。今视频供图
颜色碧而天然
口味香而浓郁
水叶清而润厚
婺源绿茶外形紧细圆直，香气馥郁，滋味醇厚，叶质柔软，持嫩性好，芽肥叶厚，有效成分高，质量上乘。婺源风俗中也有许多与茶有关，如姑娘出嫁前要用茶叶扎一朵“茶花”；出嫁日在亲朋宾客面前冲泡，敬公婆和宾客。茶，是婺源人日常生活中不可或缺的一部分。
婺源绿茶外形紧细圆直。今视频供图
婺源绿茶传统手工制作的主要程序为采茶、摊青、杀青、清风、揉捻、烘炒、初干、再干，采取高温杀青、小桶揉捻、低温长烚等独特工艺，使其既有碧绿的色泽，紧细圆直的外形，又有香浓、味醇、汤清、耐泡的内质。2014年，绿茶制作技艺（婺源绿茶制作技艺）被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
茶农在揉捻。今视频供图
婺源绿茶水叶清而润厚。今视频供图
万谷汇碧拂晓春
品一杯婺源绿茶
在AI绘制的梦幻里
感受绵延千年的茶韵雅趣
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