森梦茶网

“又是一年茶飘香，阿姐阿妹采茶忙。山清水秀出好茶，安乐茶叶走四方。”当地的傈僳群众欢歌起舞，共同庆祝春茶开采。

平达乡安乐生态茶山地处高黎贡山山脉，年平均气温12.1℃，平均海拔2014米，茶山面积800多亩，古树茶591棵，辖区内风景秀丽、生态良好、文化深厚，不仅是游山玩水的好去处，还是种茶制茶饮茶的好基地。但是，这些茶山在20年前出租外包，后来由于管理不善等原因，成为了荒野。

2022年底，返乡创业的平达小伙刘家波开始接手，盘活这片茶山。“我第一次来到这个茶园，看到这么优质的茶园全部被杂草覆盖成了荒野，感到很痛心，也很惋惜。”刘家波回忆。

后来，经过多方努力、沟通和交流，当地决定采取“村党总支+合作社+公司+农户”的方式，由村党总支建设和提供平台，合作社提供技术指导，公司进行茶叶收购、加工、销售、文化旅游基地经营、基地茶园管护，彻底改变以往管理不佳、经营不善、效益不显的困境，以期实现村集体和合作社、公司、农户多方互惠共赢。

说干就干！人工、机械一齐上阵。刘家波接着告诉记者，“当时请了当地的很多村民，过来整理茶园，我们用了上万个工，通过手工除草、机械除草、开挖毛路，才打整出现在的样子。”

如今，这片躲在大山深处的生态茶园，已经焕发出生机，绿荫庇护下的茶园，长满了鲜嫩的茶芽。“我们3月底开始过来采茶，每天有80元的收入。”傈僳族大姐余顺兰一边忙着采茶，一边说，“今年的茶树芽发得太好了，这个山头的采完，那片山坡的又能采了，应该在家门口就能务工好长时间。”

刘家波告诉记者，3月底以来，到现在共用采茶工100多个。今年的明前茶能采2000公斤左右，可以加工成500公斤左右的成品白茶。

说到白茶，只是当地的茶产品之一。当地已成功注册“龙贡山”商标，在严守“生态关”的基础上主要研产绿茶、白茶、红茶、熟茶四个系列产品。

“在做茶时，我们主要以最生态的方式来加工最生态的茶叶。比如说，管理茶园都是以生态的方式来进行管理，加工白茶就无需任何的机械和手工，直接放在凉棚里，白天太阳晒，夜晚月光照，用最生态的方式来还原它最真实的味道。这样做出来的茶特别香、特别甜，回甘也特别好。”刘家波一边指导工人晾晒茶叶，一边说，“除了白茶，我们的手工生茶也在传统工艺上改进，在铁锅里面就完成了茶的揉捻和破壁，出锅就直接晾晒，不再进行二次揉捻。”

除了采制茶叶，依托当地茶山片状分布的优质生态茶林资源，公司还在紧锣密鼓地建设集民宿、餐饮、采摘及茶制作体验园、茶空间、研学基地、傈僳族民族舞台、游客中心等于一体的茶叶庄园。虽然目前工程建设还没有完工，十月份才能开业迎客，但已经吸引了好多游客前来体验观光。

游客李春玲和小伙伴在山间的“烤茶室”里，围着火塘一边听当地有名的“三蹿茶”故事，一边尽情品尝今年的新茶。她说：“‘三蹿茶’和平常喝的茶不一样，闻起来很香，因为它是烤过的茶。第一口喝上去有点苦，喝第二口回甜味就慢慢上升了，喝着挺舒服的。”

“今天我们来这个美丽的茶庄园，不仅和傈僳群众打歌，还体验了采茶、制茶、品茶的过程，感受了当地的茶文化，整个过程让我觉得非常有意义。等到茶庄园正式开业迎客后，我还会约着亲朋好友一起过来玩。”游客石丽薇高兴地说。

“茶园变景区、茶山变金山”。在农村广阔的发展空间，越来越多年轻人选择返乡创业，都有着自己的“筑梦”计划，刘家波也如此。

刘家波表示：下一步，会继续和当地一起发力，深入推进“茶”为基础、“旅”为媒介、“文”为内涵的融合发展模式，让更多的茶农参与到公司的发展中，然后做出更多的产品，着力推进茶产业健康可持续发展。

来源：云南网记者 李建国 通讯员 徐静 尹纯助 王佳凤 罗应娣，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除