品鉴六大茶类:从乌龙到绿茶的香韵之旅
乌龙茶:中国南方的秘密花园
乌龙茶以其独特的发酵过程和丰富的香气闻名。它在中国南方多个产区如福建、台湾等地有着悠久的历史。这种茶叶在制作过程中加入了一定程度的人工参与,如扭曲或揉捻,使得每一片叶子都拥有自己的形状和风味。
普洱茶:云南高原上的古老传统
普洱是中国最著名的人参果发酵茶种之一,主要产自云南省西双版纳州。这款黑色细腻而醇厚的普洱,其发酵过程长达几年之久,使得这款高级 茶品拥有深沉且持久的地道香气。
红茶:印度与斯里兰卡的情感交响曲
红茶源于英国人对东印度公司贸易所带来的影响,它是一种全程氧化过后的黑色tea,以其浓郁、稳定且可以随意加热再次泡制而受到喜爱。印度和斯里兰卡是红茶的大宗生产国,每一片都承载着当地文化与自然美景。
白 tea:轻柔纯净,体现春天的一抹斑驳
白茎(白毫)是用未经烘焙或仅略微烘焙新鲜绿叶制成的一种无毛芽青尖端提取出来的小部分精华。这种轻盈清新的白茎,是春季采摘时期的一份珍贵馔品,它展现出自然界最为纯粹的一面,简直是一杯清新的晨露。
黄金奶盖/金萱蒸沸法生长:
金萱蒸沸法生长也被称作“黄金奶盖”,这是由日本推广的一种特殊加工方法,将生长中的新芽用水蒸汽包裹并冷却来固定其颜色,这样就不需要进行烘焙处理,只需简单冲泡即可享受其中独特鲜美口感。
绿泥森林/武夷岩 teas
武夷岩石,是一种代表中国山区特色的绿泥森林,其中包括武夷岩石、碧螺春等多种类型。这类产品因其独有的矿物质含量及区域环境特色,在全球范围内享有盛誉,并且因为其较好的保健功能被许多人所追求。