人们经常喝冷饮来消暑。其实喝茶可以起到消暑的作用，喝茶比喝普通饮料更有益。炎炎夏日，冲泡一杯香茶，让茶香弥漫，解渴舒适，享受夏日悠闲时光……茶是一种不含添加剂的天然饮料 茶叶生产过程中不添加任何添加剂，其色、香、味的形成只与原料的质量和生产机制有关。许多其他饮料，为了改善其感官，增加颜色和香味，往往需要添加色素、香精、糖精等化学物质，有时根据饮料的不同作用添加兴奋剂、剂或防腐剂。目前，我国使用的食品添加剂有200多种。相关专家建议少喝含有化学添加剂的饮料，多喝天然饮料，茶是一种传统、理想、知名的天然饮料。饮茶具有散热降温、生津止渴的作用在炎热的夏天，喝茶降温止渴效果远胜于普通饮料，这是茶叶中各种有效成分综合作用的结果。茶汤中的咖啡因对控制下视丘的温度中心的调节有重要影响。同时，茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，在挥发过程中能从皮肤毛孔中驱走一定的热量。夏季喝热茶散热降温效果最好。茶中的咖啡因也有利尿作用。此外，茶汤中的茶多酚、氨基酸、水溶性果胶、芳香物质等能刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，具有生津止渴的作用。喝茶可以预防胃，肠道消化道疾病炎炎夏日，饮食稍不注意卫生，细菌就会大量繁殖，夏季是消化道疾病的多发季节。科学研究表明，茶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能。喝茶不仅能抑制有害细菌的生长，还能促进有益细菌的增殖，提高肠道的免疫力。喝茶可以补充水分夏季气温高，人们出汗较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而流失。同时，由于消耗体力，体内代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸和二氧化碳积累较多，导致失衡、代谢紊乱、心率异常，容易引起疲劳、嗜睡、食欲不振、疲劳甚至头晕等症状。茶是一种含钾的食物。研究人员用原子吸收光谱法确定，红茶汤中钾的平均浸出量为每克茶汤24.1毫克，绿茶10.7毫克，铁观音约10毫克。夏季通过喝茶间接补充能量，有助于保持内外细胞的正常渗透压和酸碱平衡，维持正常的生理代谢活动，这是夏季出汗的重要原因。
