普洱茶的终极魅力在老茶。一片用料优良，工艺良好，仓储良好的老茶，是时光酿造的极品，能给茶友极大的享受。
但是品质优秀的老茶还是太少太少，能够喝到的人太少太少。
首先是三十年以上的老茶，以七子饼时代的八八青为代表，喝过的人就非常的少，即使是中国的茶庄老板，估计99%以上都没有喝过。更不要遑论更加稀贵的号级与印级了。
其次是90年代末到2006年之间的，至今陈化时间在16年到二十多年之间的，喝过的人也并不多，还是集中在茶庄的经营群体以及少数普洱茶爱好者那里。绝大部分的国人，还没有机会喝到这些老茶。
再就是珠三角以外的大部分茶庄，店铺以及仓库里，还没有什么十年以上的老茶可以销售。
所以，除了芳村东莞等珠三角地区经营老茶的的茶庄，能建立起“普洱茶老茶评审体系”外，大部分的茶庄，对中老期茶的评审体系，还处于初级甚至空白阶段。
他们往往用“新茶”的标准来评审老茶，对什么样是高品质老茶还处于混沌时期。
评审体系的建立，基础在于大量的品饮和对比。
所以老茶的市场，还没有真正开始。这也是普洱茶行业的希望所在。