青茶
在中国传统的茶文化中，青茶是最为原始、纯净的一种。它由新鲜采摘的绿色叶子经过简单处理制成，不经发酵或轻微发酵。青茶以其清新的口感和独特的香气受到广泛喜爱。例如，普洱青砖就是一种著名的青砖，这些都是未经发酵或者轻度发酿过后的绿色毛峰和黄芽。
热带白毫烏龍
热带白毫乌龙又称做“白毫银针”，主要产自云南西双版纳等地。这一类别中的乌龙茶因其细腻且卷曲如同银针般的叶片而闻名。在制作过程中，它会通过部分氧化来获得独有的香气与口感，使得这款乌龙拥有既有绿茶清新，又有红茶浓郁之分。
凤凰单丛烏龍
凤凰单丛乌龙是一种较为罕见且珍贵的高级黑抹香型乌龙，这种类型在生产过程中采用了特殊的手法，如精心挑选并手工剪切、加热揉捻等，以便于更好地控制和调节咖啡因含量，从而达到最佳饮用效果。此外，由于这些步骤都需要人工操作，所以这种产品价格相对较高。
铁观音
铁观音又称作武夷岩tea，是福建省武夷山区特产的一种黑陶壶熟透后再焙烧制成。这一类别中的铁观音以其独有的特色以及深沉醇厚口感而享誉世界。它不仅具有丰富多样的香气，还能展现出层次分明的情感变化，让人在品尝时仿佛能体会到自然界所蕴藏着的情感深度。
红 茶（包括花雀尾）
红茶则是指那些经过完全氧化或部分氧化后制成的大理石状或金黄色的干燥紫色或棕褐色的干燥提炼物。其中，最具代表性的是英国式红宝石玉液、印度梭罗尼及斯里兰卡Ceylon Red Tea等。而对于中国来说，其代表性的则是四川春天所产出的花雀尾——一种非常受欢迎的人参果形状小巧美丽的小茎，质地柔软，口感温润，有着淡雅甜蜜但不失爽快之处，是许多人尤其喜欢喝下的选择之一。