在家中制作柠檬红茶饼干是一种既能满足食欲又能体验手工艺乐趣的活动。这些饼干不仅外观诱人，而且还融入了清新的柠檬和温暖的红茶味道，让每一口都带着夏日的清凉。
选择材料与工具
材料准备
首先，需要准备以下材料：
面粉（约200克）
糖（100克）
红茶粉（10克）
蛋黄（3个大蛋黄）
柠檬汁（2汤匙）
柠檬片几片用于装饰
工具准备
接着，需准备以下工具：
电动搅拌器或手持搅拌器
不粘锅或烤盘
刻刀、勺子等厨房用具
制作过程
准备面糊混合物
将面粉、糖和红茶粉放入一个大碗中。
在另一个碗中打散蛋黄，并加入柠檬汁，用电动搅拌器或手持搅拌器将其充分混合均匀。
将湿润面的调合物倒入干燥的面糊混合物中，用木勺或者橡皮刮刀慢慢切开并将湿润面糊完全吸收到干燥面糊里，直至形成团状。
烘焙前处理与排列形状
取出已做好的团状面糊，将其放在平滑的大型表面积上进行轻微压实，使之变得稍微薄一些，这样可以帮助它们在烤制时更快地膨胀成气泡，从而使得最终产品更加美观且松软。
用小巧的小圆筒或者类似工具，将压实后的团状均匀地挤压成长条形状。这一步非常关键，因为它决定了最终产品的外观是否整齐可爱。
烘焙过程调整与检查状态
将这些长条形狀摆放在预热好的不粘锅上，或是如果你喜欢焦脆口感，可以直接铺纸巾于烤盘上，然后再放置这些长条形狀。确保之间留有适当间隔，以便于热风能够均匀分布，不会因为密集造成内部没有彻底煮熟的情况。
预热oven至180度C左右。在这个温度下，待所有曲奇被彻底金黄色后取出，并让它们冷却以保持最佳口感。同时，在此期间也要注意监控时间，以免过度烹调导致硬化而失去原本柔软和香浓的特点。
完成作品展示
完成后的柠檬红茶饼干呈现为金黄色的边缘和透明淡绿色内心，是一种极具视觉冲击力的美食。你可以根据自己的喜好来设计不同的摆盘方式，比如使用一只精致小杯作为容器，将新鲜摘来的草莓搭配少许奶油沙拉酱一起摆放在桌上的中央，而这两份甜品正对着你的眼睛展露笑脸，那感觉真是太棒啦！
最后，如果你想让你的客人们惊讶，你可以在他们不知道的时候把已经冷却下来的曲奇藏起来，然后突然拿出来，让他们尝试猜测是什么味道，那一定会是一个令人难忘的情景！