炎热的夏季，白茶成为人们消暑的首选饮品。
夏季炎热，出汗较多，大量出汗会带走大量的钾元素，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。而茶叶里面的含钾量特别大，约占1.5%左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾。
茶叶内含物质丰富，达500多种，有些是必需的营养成分。茶叶中维生素C含量大约0.5%，维生素C能有效防治坏血病。茶叶中含有较多的维生素B族，维生素E的含量也较高，可阻止中脂质的过氧化过程，具有抗衰老的作用。除此之外，每日饮茶，还可以补充需要的蛋白质和氨基酸。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
需要提醒各位的是，喝完浓茶或大量饮茶的人可能有过这样的体验，出现手足颤抖、四肢无力、想吐等症状，这就是“醉茶”了。主要原因是茶叶中含有的咖啡碱，它是一种兴奋剂，摄入过多会对中枢神经造成强烈的刺激，从而导致“醉茶”。 所以夏天饮茶应注意以下几个方面：
第一 不宜过浓
由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收入血液，就会使人头昏、头痛，感觉过敏，神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象即所谓“醉茶”。特别是那些平时多以素食为主，少食脂肪的人，平时没有饮茶习惯的人，如果大量饮用浓茶，就更容易导致“醉茶”。
第二 不宜过多
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。另外，大量水分进入使容量迅速增加，加重心脏负担，会引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说，每天2~3次，每次冲泡4~6克茶叶的饮量是比较适当的。
第三 不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。另外茶是用水泡的，热天汗多，水随汗排出，排汗又带走盐分，会形成饮茶越多，汗出得越多，盐分失得越多的恶性循环。这种恶性循环会使体内渗透压失衡，出现四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒。
第四 老白茶较佳
气候炎热时，的新陈代谢很旺盛，出汗量大，饮茶宜饮用老白茶。 白茶具有降火、消暑降温之功效。刚采摘下来不足1个月的新茶，此时茶里面的多酚等成分未经充分氧化，对胃、肠黏膜有较强的刺激作用，部分人饮后易发生胃部不适、腹胀，故饮用3年以上存放老白茶比较好。
第五 因人而异
对于患有神经衰弱、失眠、心脏病、胃溃疡、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。此外，发生“醉茶”时，不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或者糖果，这些都可以起到缓解的作用。醉茶患者症状较重的，表现为心慌、闷气、呼吸急促等，则要及时到医院就诊。
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