众所周知，福鼎白茶具有”三抗三降”(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂)的作用，那三抗中的抗辐射作用有什么科学论证呢?白茶又是通过什么内在成分起到了抗辐射作用的呢?现在我们来进行权威解答!
自然界的辐射种类很多，如：电脑、电视的荧光屏，手机辐射、核辐射、长期接触射线、过量紫外线、电磁波的辐射等。在日常生活中难免要接触微量放射线，这种微量辐射对具有危害性并不大，但是近距离长时间看电视，这种辐射产生自由基直接危害的造血机能群体，而如今年轻人每天都要长时间接触各种电子产品，所受的辐射更为突出。
> 白茶为何能抗辐射 <
关于茶叶的防辐射作用最早发现于日本，广岛爆炸的幸存者中凡常饮茶者其体质状况、白血球指标以及寿命都明显优于不饮茶或饮茶者。由此相继进行的茶叶防辐射的研究：王清吉等研究结果表明“茶多酚具有抗辐射作用”;日本静冈药科大学的林荣一教授试验表明，用2%茶多酚喂养小鼠，48h后可将已渗入骨髓的全部放射性90Sr置换出来并排出体外，而对照组动物在同一时间内仍有90Sr存留。
也有资料表明，茶叶中黄酮类物质能吸收放射性90Sr饲料，甚至已深入动物骨髓的90Sr也能被其吸收排出，小鼠饲喂少量含90Sr饲料后，一组饮服含2%的茶黄酮类复合物溶液，另一组不服，经48h检查，发现前者骨髓中没有90Sr的痕迹，而后者骨髓中发现有15%的Sr含量。
早在2011年4月6日北京召开的茶叶功效与公益研讨会上，福鼎白茶就以其良好的防辐射、抗辐射功效受到专家肯定。
中国茶叶学会副理事长、中国茶叶流通协会专家委员会主任、湖南农业大学刘仲华教授在会上作《茶——最有效的抗辐射饮料》主题讲座。
专家认为，茶是自然界富含多酚类(尤其是儿茶素)最高的植物，茶叶中的茶多酚是“自由基清除剂”，能避免辐射产生的过量自由基对生物大分子的损伤。茶多酚能够提供质子与辐射产生的自由基结合，茶多酚还能调节与辐射相关的酶类，减缓免疫细胞的受损，提高造血功能。
浙江大学茶学系副主任王岳飞博士在会上谈到白茶时说，白茶是一种微发酵茶，加工工艺自然，所以茶多酚相对损失少，保留的有效成分比较多，茶叶能够抗辐射的主要成分就是茶多酚，福鼎白茶茶多酚含量比较高，每天喝2-3杯白茶就能起到抗辐射效果。
近年来，欧美国家对白茶进行深入研究发现，相比其他茶类，白茶自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于茶类，福鼎白茶具有”三抗三降(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂)“功效比其他茶类更显著。
福鼎白茶加工工艺自然，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分，是最原始、最自然、最健康的茶叶。