清甜的滋味 · 贵族的最爱 //
在英国流传着这么一句民谚：当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。足以看出，英国人对于传统英式下午茶是多么的钟爱。
但其实下午茶并非是英国人独有的习惯，而是整个欧洲贵族的一种社交文化。
英国小说家乔治·吉辛曾说：英国人对专心家务的天赋才华莫过于表现在下午茶的礼仪当中。当杯子与盘子所发出的叮当声愈多，就有更多的人的心情进入愉悦的恬静感之中。
精美的茶具、馥郁的香气、可口的点心、悠扬的音乐，英式下午茶满足了我们对优雅休闲时光的美好幻想，也俨然成了英国文化的典型代表。
然而在三百年前，英国甚至连一片茶叶都没有，那么下午茶是如何成为风尚，又如何具有那迷人的魅力?
中国茶进入英国，是以“奢侈品”面貌出现的，一开始就打上了贵族的烙印。尤其是白茶，更是早已外销世界各国，成为茶杯上的宠儿。
据说英国下午茶的开创者是维多利亚女王的闺蜜--贝德福公爵夫人安娜女士，作为维多利亚女王的闺蜜，她进出皇宫如家常便饭，平日里喜欢和贵妇小姐们聊天休闲。
英国皇家的餐时不同于我国，他们是一日两餐，晚餐往往要等到晚八点，但英国这地方气候潮湿阴冷，那些贵妇们一到下午肚子就饿得咕咕叫，身体冷就连说话都少精没神。
聪明的公爵夫人就想，是不是泡杯热乎乎的茶，配一些茶点，就能联络情感，又能让这些阔太太们打起精神呢?
于是她就开始邀请贵妇们一起喝茶吃点心，效果出奇地好。逐渐地，贵族夫人小姐们纷纷效仿，下午茶就在上流社会中流行开来。
后来下午茶越来越讲究，糖罐、点心盘、果酱、奶油，以及叉子、餐巾、托盘垫等器物变得越来越精致，同时发展成整个英伦三岛的社交文化。
但贵妇们不想自己的习惯显得平庸无奇。于是，为了和下层区别开来，贵妇们总喜欢往泡着红茶的杯子中，加几根白毫银针，以茶之珍贵来彰显人之尊贵。
据说，她们在接待贵宾时，往杯子里加白毫银针的数量多少,就可以一眼知道这位客人的地位高低呢。
再后来，稀有之至的银针便成为整个欧洲上流社会的标配，到了今天，连哈里王子与梅根都选用来自中国的福鼎白茶做婚礼纪念茶。
身披白毫的福鼎白茶象征着纯洁美好，白茶的越陈越香象征着爱情在时间的长河里愈久弥新。
恰如他们的婚姻历尽风波后愈加美好，直到白发苍苍。
饮茶文化在中国传承数千年，也早已跨越了地域和时空，在世界各国绽放出耀目的光彩。
或许我们来自不同的地方，有着各自的生活背景，但当我们捧起那杯温暖的白茶时，便能在那清甜的滋味中，找到最大的共鸣。