在我们的日常生活中，茶叶蛋是一种常见的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，你可能不知道的是，在煮茶叶蛋的过程中加入一些中药材，不仅可以提升茶叶蛋的口感，还能为我们的健康带来诸多益处，本文将探讨用药材煮茶叶蛋的功效与作用，让我们一起来了解一下吧！药材煮茶叶蛋的历史与传统药材煮茶叶蛋这一独特的烹饪方式在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，早在古代，人们就发现了一些中药材与茶叶的搭配可以为食物增添独特的风味，同时还具有一定的药用价值，这种传统的烹饪方式不仅传承了中华文化的精髓，也为我们提供了一种健康、美味的食品选择。药材煮茶叶蛋的功效与作用1、增强食欲
一些中药材，如八角、桂皮等，具有独特的香气，可以刺激我们的味觉和嗅觉，增加食欲，在煮茶叶蛋的过程中加入这些中药材，可以让茶叶蛋更加美味，让人食欲大增。
2、补充营养
茶叶蛋本身就富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，而一些中药材，如枸杞、红枣等，也具有丰富的营养成分，用药材煮茶叶蛋可以让我们在享受美食的同时，补充更多的营养。
3、健脾暖胃
一些中药材，如生姜、陈皮等，具有温中散寒、健脾暖胃的功效，在煮茶叶蛋的过程中加入这些中药材，可以起到暖胃的作用，尤其适合脾胃虚寒的人群食用。
4、缓解疲劳
一些中药材，如党参、黄芪等，具有补中益气、养血安神的功效，在煮茶叶蛋的过程中加入这些中药材，可以缓解疲劳，提高身体的免疫力。
5、改善睡眠
一些中药材，如龙眼肉、百合等，具有养心安神、改善睡眠的功效，在煮茶叶蛋的过程中加入这些中药材，可以帮助我们改善睡眠质量，缓解失眠等问题。药材煮茶叶蛋的制作方法1、准备材料
新鲜鸡蛋、红茶叶、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、老抽、生抽、盐、冰糖等。
2、煮茶叶蛋
（1）将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 5-7 分钟，然后将鸡蛋捞出，用冷水冲凉，这样可以使蛋壳更容易剥落。
（2）将红茶叶用纱布包好，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 5-7 分钟，然后将茶叶包捞出，加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等中药材，继续煮 3-5 分钟，让中药材的香味充分释放出来。
（3）将剥壳的鸡蛋放入锅中，加入适量的老抽、生抽、盐和冰糖，大火煮开后转小火煮 10-15 分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
（4）将煮好的茶叶蛋捞出，晾凉后放入冰箱冷藏一晚，这样可以使茶叶蛋更加入味。药材煮茶叶蛋的注意事项1、选择新鲜的鸡蛋
新鲜的鸡蛋蛋壳完整，没有裂缝，这样可以避免细菌进入鸡蛋内部，保证食品安全。
2、控制煮蛋时间
煮蛋时间过长会导致鸡蛋变硬，口感变差，煮蛋时间不宜超过 10 分钟。
3、控制药材用量
药材的用量不宜过多，否则会影响茶叶蛋的口感，每 1000 毫升水加入 5-10 克中药材即可。
4、注意保存方式
煮好的茶叶蛋应尽快食用，如需保存，应放入冰箱冷藏，并在 2-3 天内食用完毕。药材煮茶叶蛋的营养价值与食用禁忌1、营养价值
茶叶蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，在煮茶叶蛋的过程中加入的中药材也具有一定的营养价值，如红枣、枸杞等具有补中益气、养血安神的功效，适合气血不足、失眠多梦的人群食用。
2、食用禁忌
虽然药材煮茶叶蛋有很多好处，但并不是所有人都适合食用，以下人群应慎食或忌食：
（1）孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等人群应慎食，以免影响身体健康。
（2）高血压、高血脂、糖尿病等患者应忌食，以免加重病情。
（3）感冒发热、咳嗽痰多等症状的人群应忌食，以免影响病情恢复。
药材煮茶叶蛋是一种美味可口、营养丰富的食品，具有增强食欲、补充营养、健脾暖胃、缓解疲劳、改善睡眠等功效，在制作茶叶蛋时，我们可以根据自己的口味和需求选择不同的中药材进行搭配，我们也要注意控制煮蛋时间和药材用量，以免影响茶叶蛋的口感和营养价值，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、高血压、高血脂、糖尿病等患者，应慎食或忌食，希望大家能够尝试制作药材煮茶叶蛋，享受美食带来的健康益处。