开水茶壶一般由塑料或不锈钢制成，外观一般呈圆形或方形，底部有加热电源和温控装置。其工作原理是通过加热元件将水加热至沸腾温度，并保持水温在设定的范围内。
开水茶壶通常具有预设温度功能，可根据需要选择合适的温度设置。部分高端茶壶还配备了保温功能，能够将热水保持在设定温度一段时间。
使用开水茶壶非常方便，只需将水倒入茶壶中，插入电源并按下开关即可开始加热。加热过程中，茶壶会自动关闭加热功能，并发出提醒声音，提醒用户水已经烧开。
开水茶壶在家庭和办公场所非常常见，由于其快速且安全的特点，受到了广大用户的喜爱。同时，开水茶壶也是一种节能环保的选择，相对于传统的煮水方法，省时省力。