绿茶：这是一种最为人所熟知的茶类，它在中国南方尤其是浙江、福建等地有着悠久的历史。绿茶制作过程中，新鲜采摘的青叶通过轻微烹煮而制成，其色泽通常呈浅绿色或淡黄色，口感清爽甘甜，有利于消化吸收。
红茶：红茶又称为黑茶，是指经过全程发酵后制作而成的一种高级珍贵品种。它起源于中国南部，但因英国对其需求量巨大，因此在19世纪被广泛引入英格兰并进行了改良。红茶含有的抗氧化物质较多，对心血管保护有一定的益处，同时口感沉稳醇厚。
白茶：白 tea 是指在生产过程中尽量减少任何形式的人工干预，即使是在初期翻搅和揉捻也尽可能简短，以保持青叶中的原汁原味。在中国云南省普洱市，这种特殊处理方式使得白茧（即未经发酵的大片青叶）能够形成独特的自然风味。这种天然无需过滤直接饮用的纯净佳肴，具有极高的地位和价值。
黄tea: 黄 茶，又称金宝玉露，是一种通过部分发酵与保留一定程度新的香气来制作的一类产品。这一加工方法既能保留部分新鲜青芽中的香气，也能让黄色的颜色更加明显。黄茗是其中比较著名的一个品种，在传统文化背景下象征着健康与长寿。
奶奶/乌龙/乌泡: 乳扁或乌龙是一类半发酵黑巧克力状的小块形状，从未完全脱离生长环境即不受水分影响，而直接晾晒完成其全部工艺流程。这一独特处理方式使得乳扁成为一种耐储存且保持原始风味完整度很高的一款产品，其口感细腻且带有丰富花香。此外，还有以“乌泡”命名的一款产品，由于其产区位于四川省泸州市德阳市，该地区以出产优质毛尖闻名遐迩。而“乌泡”则因其造型如同小米一样，每个都像一个完美的小球，使得这一品种也备受推崇，不仅因为它独特的心形结构，更因为它在入口时释放出的清甜苦涩交织给人的愉悦体验。
此外，还有其他一些更为少见甚至只存在于某些地方的手工艺品，如紫砂壶里的紫砂灰土、或者某些小镇上秘密传承的手工冲泡技艺，每一朵每一片都是中华民族智慧与劳动力的结晶，是我们探索更多关于不同类型和地区特色及手法差异性的重要途径之一。