英国诗人王尔德说：“我喜欢有未来的男人和有过去的女人。”美好的女人有阅历，有故事，一直在归零，也一直在成长。20岁时，洋溢着青春气息；30岁时，展示着美丽容颜；40岁时，流露出优雅气质；50岁时，闪烁着智慧光芒；60岁时，享受着淡泊超然；70岁时，滋养着慈祥和蔼。幸福的女人，每一个阶段，都会绽放出最美的自己。

这犹如普洱的层次感，在不同阶段会散发出不同芳香。好友相赠“云10”，洗茶后喝第一泡时，茶叶偏多，茶汤甘味醇厚甚至浓烈，仿佛从远古款款而来，是古时典雅的女子淡然间被唤醒了。喝第二泡时，茶叶更加舒展，像精灵般调皮，在茶壶内敞开“天使的翅膀”，味道更显浓烈和顺滑，是女子开始梳妆打扮了。喝第三泡时，甘味和喉底更加悠远，茶叶的形态已大体浮现，泛着被岁月打磨过的光芒，带着曾经与温热阳光的耳鬓厮磨，脉脉含情的温润于舌尖之上，是女子在摇曳风情了。每一遍的丰盛口感，渐入佳境的忘我状态，使得一次平淡无奇的品茶变成生活品质的探索。

卢仝在《七碗茶》中将品茶意境描写得淋漓尽致，如果他当时能喝到普洱，会不会觉得七碗茶的状态用女子来比喻更加曼妙呢？我判断佳茗与佳人有一个简单而主观的标准：能否引起身心喜悦？一泡“云10”，让周末的时光变得夷愉而空灵，好像与沉鱼、落雁、闭月、羞花进行了一场场千年的约会。也许正是佳人与佳茗的诸多相似之处，老茶客苏东坡才会说：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”

做一时的佳人容易，做一世的佳人难。少女时的活力无法保证时的甜美，时的韵味也无法保证徐娘时的风姿。在逐渐年老色衰的岁月里，还能保持佳人的芬芳，便是修行的结果了，你的气质里藏着你所有的生活轨迹。黎巴嫩诗人纪伯伦说：“如果有一天：你不再寻找爱情，只是去爱；你不再渴望成功，只是去做；你不再追求成长，只是去修行；一切才真正开始。”于佳人而言，从“内外兼修”的那一刻起，便与身体和解，与年龄和解，与自己和解，与最美的自己同行，活得平安喜乐，而成长只是副产品。

佳人如此，佳茗又何尝不是呢？一片茶叶从第一泡到最后一泡，每一泡都需要不同的水温、浸泡时间和注出水方式，只有最恰当的配合，才能将最好的味道酣畅淋漓地表达出来。即便这壶生普洱都能泡好，也不代表下壶生普洱就能泡好；即便所有生普洱都能泡好，也不代表熟普洱就能泡好；即便所有普洱都能泡好，也不代表大红袍就能泡好。哪怕所有茶都泡得很好，可是品者心境不佳，亦是枉然。法无定法，学无止境，修行亦无止境。面对远道而来的仰慕者，赵州禅师要请喝茶；面对多次拜访的老友，赵州禅师更要请喝茶。一句“吃茶去”，一句当头棒喝，彰显着赵州禅师与天地和解，与众生和解，与自己和解的人生态度。在一杯茶中修行，人生的味道便都在一杯浓郁而清亮的茶汤里了。

于苏东坡而言，一生阅女和阅茶均无数，在其跌宕起伏的传奇人生中，始终保持着豁达潇洒的心态。“枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”如果连一杯茶都喝不好，想必面对倾国倾城的佳人亦欣赏不好，反之亦然。于苏公而言，佳茗、佳人、美食、美酒，无处不是道场，时刻都在修行。在月色如水的夜晚，点燃一支藏香，播放《醉人茶色》轻音乐，一杯杯品味。当普洱的香味萦绕在茶盘上空，烟气氤氲于映山房时，眼前的佳茗不就是佳人，而佳人不就是佳茗吗？