《滇海虞衡志》中说,“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒,周八百里。”这里的六茶山指的就是西双版纳茶区的古六大茶山,作为传统易武名茶,它们凭借各自的口感优势征服着普洱茶发烧友为其驻足、神往。那么,这六座古茶山的普洱茶在口感上到底有什么不同,该如何快速区分呢?

都说普洱茶一山一味,虽然易武茶普遍最有香扬水柔的共性,但在这个共性之下,它们又衍生出各自的口感风格,如果用一个字来概括,便是攸乐-润,革登-甘、倚邦-香、莽枝-劲、蛮砖-酽、易武(曼撒)-柔。

1、易武(曼撒)茶山

堪称古六大茶山之首,现如今,随着易武茶名气大增,再加上古茶园面积广阔,几大茶山的普洱茶,也被泛指为“易武茶”。在茶界素有“易武’七村八寨’,寨寨出好茶”的说法,麻黑、刮风寨等易武顶流茗品多是出自于此。我们常听说的“香扬水柔”,便是对这里的茶叶风格的总体概括,茶汤细腻柔润,香气高扬。

2、蛮砖茶山

位于象明乡,以味最酽而闻名,汤质宽厚细腻,汤香丰盈有层次。蛮砖茶近两年最有名的茶,当数桃子寨和瓦竜两大山头。

3、莽枝茶山

莽枝之茶,茶如其名的豪迈奔放,茶汤入口有明显的苦底,但化得较快,茶滋味饱满醇厚,柔而有劲,山野气韵十足。

4、革登茶山

和蛮砖一样,同属象明乡。革登之茶,入口即甜,苦涩感微乎其微,花果甜香,味醇如蜜。

5、倚邦茶山

以曼松、倚邦猫耳朵等最为有名,因茶质出众,这里还曾是贡茶的重要采办地之一。以倚邦为例,这里的茶树品种多为中小叶种,而猫耳朵则是中小叶种的变异种,叶型呈小巧的椭圆状,茶汤细腻鲜香,汤水含香,兰香独特,雅韵奇绝。

6、攸乐茶山(又称基诺古茶山)

位于西双版纳州景洪市基诺乡,是六大古茶山中唯一一个不在勐腊县的正山。其茶,淡雅清润,茶性豪迈恣肆。

以上就是我对古六大茶山各个山头普洱茶风格的总体概括,今年的春茶预售,荣家给大家上新了蛮砖、蛮砖·瓦竜、易武弯弓小高杆、易武白茶园等茶品,钟爱“古六大茶山”的朋友,赶紧抓紧时间入手吧!

如果要你给它们的口感风格定个位,你会用到哪六个字呢?结合你喝到的古六大茶山,留言分享一下吧。