在中国悠久的茶饮文化中，普洱茶以其独特的陈香韵味而闻名，被视为“能喝的古董”。老普洱茶因其稀有和特殊价值，更受许多爱好者青睐。然而，由于老普洱茶数量有限，而对这一类茶叶尤其是老年 普洱茶的需求日益增长，这就引发了如何鉴别这些珍贵品质的讨论。
首先，我们可以通过闻味道来判断。高质量的老陈普洱通常带有一股深邃、醇厚的陈香韵味，这是长时间储存过程中的积淀。如果存在异味或杂味，可能表明储藏过程中出现了问题，因此这样的茶不宜购买。
接着，我们要观察外形。经过多年的陈化，老普洱会呈现出红褐色油润光泽，其生态色泽转变为黄红、红褐色且色泽均匀。手感上，它们会有膨松感，并散发出一股浓郁而典雅的陈年气息。而超过三十年的高端普洱更是采用手工采摘，不易见到剪刀剪切痕迹；五十年以上甚至更久远的一些品种，则完全是手采制成，有着明显条状外观。
然后，是通过开汤鉴定。一旦冲泡后，如果茶叶展不开，或出现木化现象，那么这通常不是真正意义上的老普洱。这时乌龙 老 茶一般在三十年左右就会呈淡琥珀色的汤水，而四十年以上则颜色更加深沉，有时还会因为存放地点或者本身重发酵导致汤水呈深琥珀色，具有植物芳香脂特色。而真正经历了数十年的高品质保养后的 老 茶，其汤水清澈透亮，即使再过百余岁，也能保持此等状态。但速成古董则常伴随着浑浊之风。
最后，是品尝口感。在良好的保存条件下，一般来说2至5年的为新鲜 陈 茶，5至10年的为传统 老 茶，而超越10年的则被称作真实 的 陈 年 老 茶。在这种情况下，可以从以下几个方面进行鉴定：若新打开后的 老 茶初期释放出酸性气息，但几周后恢复到了原有的香醇口感，那么它就是经历活性的转换与空气接触所致，从而成为一种特别珍贵又能够持续享用的 “活老茗”——一个只有最优质产物才能达到的境界。
但值得注意的是，并非所有年代久远的地 普 洛 就一定比其他任何一款都要好。只有那些具备“三好”的极佳产品才能够体现出越久越好的特性——即原料优良、加工精湛、仓储妥善。此外，还需考虑是否满足上述标准，这样才能确保所谓“越旧越美”的说法不仅是一个幻想，更是一种实际可行的心理承诺给予消费者的承诺和保证。