在广西、湖南、贵州交界处的苗族、瑶族等少数民族地区,有一种独特的茶饮习俗,那就是以虫屎为原料制作的“龙珠茶”。这种虫屎茶又称为“六堡野生茶”,被誉为一种高营养价值的特殊茶叶。它含有18至19种氨基酸、一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类和维生素,以及微量元素。
当地人将野藤、小黑虫喜欢吃的一些树枝叶混合堆放,待小黑虫吃光后,取出其排泄物即可得虫屎。这些虫屎与蜂蜜按一定比例混合炒制,便成为了香甜多汁的虫屎茶。这不仅是一种美味佳肴,更是健胃良药,对于胃功能较差的人来说尤其有益。
传说中,这种珍稀品质的六堡野生茶能让任何其他普通茶都显得淡而无味,因此它在农家中常作为宝贵药材保存,以陈年发酵更增添几分古韵。真正品尝过正宗六堡野生蟹籽者,都会赞叹它甘甜绝伦,香气浓郁且口感爽滑耐泡,无论何时何刻都能带来满足感。
然而,是否好用还取决于所使用的小黑虫所吞噬之 茶叶质量以及它们存放时间久短。在清代,它曾经作为贡品送给皇帝,现在却成为一道难寻觅而且价格昂贵的手工艺品。而最早记载此事的是《城步乡土志》中的文字,其中提到:“虽然外表粗糙,但放在旧笼子里一二年或数年,不仅变成了小黑 worms,即‘worm tea’。”尽管如此,该文献对 worm tea 的描述仍然存在误解。
据说,在乾隆年间,当地百姓因起义被迫逃入深山老林,用作食物的是野莱和新鲜摘下的绿色茱萸,而这些新鲜茱萸很快就遭到了小黑 worms 的侵袭,只留下了遍布山谷的小黑 worms 粪便。当人们偶然发现,将这堆粪便倒入水中并泡制后竟然可以获得一种香气浓郁且甘美无比的绿色液体,就这样人们开始故意培植化香树叶,以吸引蛾卵,从而专门收集幼 worms 粪便熬制成现在我们享用的 worm tea。这段历史使得 worm tea 从森林深处走向了人类社会,为世界带来了一个奇妙而又神秘的声音。