在广西、湖南、贵州交界处的苗族、瑶族等少数民族地区,有一种独特的茶饮习俗,那就是虫屎茶,又名“龙珠茶”。这种特殊的茶品,其营养价值远高于普通茶叶,含有18至19种氨基酸以及粗蛋白、粗脂肪、糖类和维生素等多种营养成分。此外,还含有微量元素,为人体健康带来益处。
当地居民会将野藤、茶叶和换香树枝叶混合堆放,以吸引小黑虫。待这些小黑虫吃光了堆中的枝叶后,只留下比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。通过筛子去除残渣,取出这些虫屎,并称之为“龙珠”。
接下来,将这些“龙珠”放在锅中炒干,然后按照蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例进行混合,再次炒制,即可制作出专门用于泡 茶的产品——即著名的虫屎茶。
不仅如此,这种特殊的食材还是健胃良药,对于胃功能较差的人来说尤其有助益。值得一提的是,真正品尝过这款BUG TEA之后,再喝任何其他类型的咖啡或是绿茶都显得淡而无味。
事实上,在农家中,人们更倾向于将此作为一种传统药物使用,不论是新鲜还是陈年,这款六堡野生TEA WORMS都能带给人极大的满足感。而最重要的是,它们所蕴藏的情感与历史,让每一次品尝都充满了深厚情感与文化内涵。
据说清代曾经有一段时期,将这种特别的手工制作出来的小巧包装被视作贡品,并送往皇帝手中。在《城步乡土志》的一篇文章里,也记载了关于这个奇特食品,但描述并不精确。这可能是由于当时对这方面知识了解不足导致,而不是因为它本身就没有价值。
另一个传说则讲述在清朝乾隆年间,一场民变爆发,当地百姓为了避难,被迫进入山林生活。在那里,他们用野生的植物作为食物来源,但却遭遇了严重的自然灾害——连绵不断的大雨,使得他们所依赖的事物(如水果)迅速腐烂,最终只剩下大量蟋蟀粪便。当有人偶然发现,用这些粪便熬制出的液体竟然具有诱人的香气和美味口感,从此,“BUG TEA”的传奇故事就这样开始了一段新的旅程,从森林走到了人类社会中。