在广西、湖南、贵州交界处的苗族、瑶族等少数民族地区,有一种独特的茶饮习俗,那就是以虫屎为原料制作的“龙珠茶”。这种虫屎茶又称为“六堡野生茶”,被誉为一种高营养价值的特殊茶叶。它不仅香味浓郁,而且还具有健胃作用,对于胃功能较差的人来说,更是有益。
虫屎茶的制备过程相对复杂,首先需要收集野生藤蔓和其他植物,然后堆放在一起,以吸引小黑虫来食用。当这些小黑虫吃完之后,只留下比黑芝麻还小的小粒状虫屎和部分残余茎梗。通过筛子去除残渣,只取其中的虫屎,这便是所谓的“龙珠”。
接下来,将这块“龙珠”放入锅中炒干,再根据一定比例与蜂蜜混合后重新炒制,便完成了worm tea 的制作。这一传统饮品不仅因为其独特来源而受到欢迎,也因其独有的药用价值而备受推崇。
据说,在清代时期,正宗的六堡野生茶加上陈年泡发出的口感尤为纯净无异味,而过后则回甘且久久不消。这一极具特色之物曾经作为贡品献给皇帝,是当地农家生活中的珍品。而关于这个奇妙饮品最早记载,最早可追溯到《城步乡土志》中的一段描述,其中提到了将普通草根置于旧笼中多年,让它们化作成一个名叫“蟹行”的特殊物质,这便是早期对worm tea 的记录。
此外,还有一段传奇故事流传着,当地百姓在一次起义后,被迫逃往深山老林,以野莱和青壮菜充饥。然而,由于连绵不断的大雨,所有储存起来待用的青壮菜都遭到了严重病害,只剩下了大量被啃食后的遗迹。在偶然间人们发现,用这些遗迹泡水竟然能产生出如血丝般细腻透明的液体,并且尝试喝了一次,却意外发现其香气甘美。此后,就有人开始有意识地采摘化肥施肥后的植物诱蛾产卵,从幼虫粪便熬制出了现在我们所知晓并享用的worm tea。这段偶然发生的事实,使得这一本可以说是一种生命力的象征,同时也成为了一种文化传承和历史记忆的手语。