在广西、湖南、贵州交界处的苗族、瑶族等少数民族地区,有一种独特的茶饮习俗,那就是以虫屎为原料制作的“龙珠茶”。这种虫屎茶又名“六堡野生茶”,其名称源自于当地居民将野生植物和树叶堆放在一起,引诱小黑虫来吃,并留下一层细腻如芝麻粒状的物质,即所谓的虫屎。
制作过程中,将这些虫屎与蜂蜜按一定比例混合后,再进行炒制,以提取出更高浓度的营养成分。这种特殊工艺使得虫屎茶不仅拥有独特香气,而且含有丰富多样的氨基酸、蛋白质、脂肪以及其他矿物质和维生素,对胃功能较差的人来说尤为适宜。
传统上,农家常用陈年积累了几年的六堡野生茶做成虫食,这种陈年积累后的产品质量更佳,口感甘甜而且带有明显的茶香。品尝时只要少许就能供五六人享用,是一种极具特色且难以忘怀的一种饮品。
然而,真正让人惊喜的是,在清代甚至被作为贡品向皇帝进献。在《城步乡土志》中,也曾记载过关于这类特殊茶叶,但由于记述不够详尽,我们对它了解还相对有限。据说,它起源于一个偶然发现:当人们意外发现在雨天遭受了严重病害之后剩下的只有大量被小黑虫吃掉后遗留的小颗粒,这些颗粒泡水后竟然呈现出血丝般细腻透明,而味道则是香郁甘美。这一巧合,使得这个由无形之手赋予生命力的特殊材料,最终走出了森林深处,为人类世界带来了一个全新的奇迹——即便是在现代社会依旧受到追捧并成为一种稀有的奢侈品。