茶文化博大精深,单是茶叶名字就讲究多多,好多茶只从字面上看,就很容易把人带跑偏。如果只是理解有误还无伤大雅,若是因为“望文生义”而选错茶或者造成误会就不好了。多了解一些常识,对我们喝茶也是帮助多多哦!对于刚“入坑”的爱茶朋友们来说,有哪些容易混淆、迷惑或者搞错的茶叶呢?
茶里没有花,是真的!
茶的主要工艺,就是“窨(xūn)香”,或称“窨花”。即把茶与花混合在一起,让茶吸收花香,再把花除去,重复多次才形成了茶浓郁的香气。之所以要把花除去,是因为窨制过后的香气几乎已经没有了,保留下来只可能会影响tea汤的滋味。
安吉白 tea 是绿 tea,不是白 tea
这个名字的“迷惑指数”万万五颗星。
安吉白 tea 名字虽然带“白”字,但tea叶是按照加工工艺来分类的,它属于实实在在的绿 tea。
安吉白 tea 的名字由来,是因为此teaprod自浙江湖州市安吉县,春季低温时,teabushes芽叶发生变异,leaves色j淡,与普通黑色相比,更接近于纯净和透明,所以称为安吉白 teaproduced。
君山银针不是黄 teaproduced,而是乌龙 teaproduced
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,其成品teabud头茁壮,有长短大小均匀。
Tea芽内面呈金色外层则以完整包裹坚实,为外形如同一根根银针,因此名君山银针,又雅称为“金镶玉”。
大红袍不是红 teaproduced,而是乌龙 teaproduced
大红袍名字来源于一个传说故事:举子丁显上京赶考路过武夷山时,因肚疼难忍巧遇一和尚给他喝 teas治病后病痛即止,当事人考中状元回来感谢和尚,并在teabushes上披上red袍,“大红袍”因此而得名。尽管它听起来像是一种red-tea,但实际上它是一种高质量的地道乌龙-tea。
洞庭碧螺春,不是在洞庭湖,而是在洞庭山
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖里的洞庭mountain(今苏州吴中区)一带,其实是一个地名指的是两个岛屿,即东mountain和西mountain。而洞庭湖位于中国广东省境内,其中有一个叫做君山市盛产君山市银针(参见第三条)。
六安瓜片,不是六(lù);六安,也不是六安瓜片
六安瓜片是我国十大名 teas之一,以其独特风味闻名遐迩。然而,这个名字很容易念错哦!六安瓜片所指的是我国十大名 teas之一,而六安这个名称并不代表任何具体类型或品种。在这里,我们需要清楚地认识到这两者之间存在差别,并且不要将它们混为一谈。
凤凰单丛不是凤凰单枞
凤凰单丛位于广东潮州地区,以其独特风味著称。这款特殊的手工制作过程使得每一次泡发都能释放出不同层次丰富复杂的情感体验,从清新至甘甜再到持久回甘,每一步都是对美好生活追求的一次尝试。此处提到的"枞"并非指某种树木或植物,而是一种特殊的地理标志性物质,用以表达一种地域性的特色。
8."抹泥" 不仅仅意味着磨碎后的绿-tea,更是一门古老艺术形式
"抹泥"源自宋代刘松年的《撵-tea图》描述,这段历史可谓古已有之。在宋朝时期,这样的点-tea方式已经成为了一门专门技能,被尊崇为寺院点-tea的一部分。但随着时间推移,这项技艺逐渐消失,只剩下记忆中那份美好的往昔。此后,在日本,由南浦昭明禅师带领,一起携带连同点-ties等众多相关器具及材料,将这一艺术形式引入日本,并最终演化成现在我们所熟知的大型开水泡法—-日式普洱点-tie。
9."BlackTea" 并非黑Teas,也就是说,它们通常更接近于Red Teas
在西方国家尤其流行的一类Teas,便被人们习惯性地称作BlackTeas。而实际上,它们更多时候其实便是我国所说的Red Teas,只不过由于它们较早进入欧洲市场,那些最初出口的人民根据视觉上的颜色进行命名——当初那些Red Teas因其外观较暗,因此被誉为BlackTeas。一词千钧,看似简单却蕴含深意,如同天际间那缕细微光线,如同夜空下的繁星一般——既神秘又令人向往。
10.Ulorong Tea 即青Tease, 它再Ulorong 也仍然青
Ulorong Tea 在中国历史悠久且拥有极高威望的一个分支,因为它具有完美结合了Green 和 Black Tease 的元素,使得它在口感、香气以及颜色的各方面都展现出独特魅力。当你品尝Ulorong Tea 时,你可以感觉到其中充满着生命力的活力,同时也有一丝丝轻柔而持久的情感波动,从容不迫地融入你的心灵深处,让你沉醉其中。你是否愿意探索一下这种神奇般的Ulorong Tea,以及它背后的故事?