在江西省宁都县的小布镇,有一片名为岩背脑的幽雅山区,群峰叠翠、清泉潺潺,是小布岩茶的发源地。这里自1969年始种至今,环境优美的自然条件和悠久的历史,使得小布岩茶成为了品质上乘的一种绿茶。
气候条件与土壤特性是小布岩茶独特品质的重要因素。这里年降雨量达1721毫米,相对湿度80-90%,年雾日数超过110天,无霜期长达260天,每年的日照时数高达1300-1350小时。土壤类型是冲积酸性紫色壤土,深厚且富含有机质,为植物生长提供了极佳的基础。
传统工艺与严格标准让小布岩茶更加珍贵。在惊蛰前后,即每年的3月上旬,小布岩茶开始采摘,其主产品贡品级标准是一芽一叶初展,芽叶总长度需达到3到3.5厘米。鲜叶经过摊放、杀青、揉捻、炒二青、复揉、初干理条、摊凉和提毫等八道精细工序处理制成。
此外,小布岩茶不仅外观美观,更以其内质嫩香持久而闻名。此外,还伴随着兰花香,让人一尝难忘。而汤色黄绿明亮,一层薄膜覆盖于叶底,以其嫩绿匀净之姿显得格外诱人。此款式还能保持三四次冲泡后的滋味仍旧浓郁,这些都是由精细加工及独特原料共同作用所致。
除了这些,小布岩茶还有多重功效,如促进血液循环,对抗细菌发展增强体力;抗癌症防治;解渴醒酒利尿;减肥提神等各项功能,都使得这款中国古老传统手工制作的小曲线形绿茵草成为众多爱好者的首选选择,并获得了国内外无数荣誉称号。
从江西省八大名菜中评定至部级优质名菜,再到全省名菜评比中夺冠,此款宝贵产物已被世人瞩目,而它依然不懈追求完美,从未停止过创新,不断提升自己的品质。这份对质量要求极高、小心翼翼的手法,也许正是它最终成功创造出别具一格的小布岩茶所在。