武夷岩茶中的肉桂，冲泡之际需将水温精准控制在95至100摄氏度之间。这款乌龙茶的精华，即是采摘自武夷山初展芽叶，经历萎凋、做青、杀青等严谨工序，成就了其匀直条索、紧致卷曲的形态，以及褐绿色泽和油润光泽。冲泡后的汤色呈现橙黄清澈，叶底明亮透亮，其香气则如同奶油、花果和桂皮相融合，入口醇厚而回甘不绝。
此外，这种独特的肉桂还具备“久泡有余香”的品质，使得每一次享用都能体验到不同的风味。无论是它那匀整且紧致的条索结构，或是其深沉而充满光泽的颜色，都散发着一股不可抗拒的魅力。
在品尝这款肉桂时，可以先将盖碗用沸水烫洗干净，然后使用茶匙轻轻地把5至7克的肉桂放入其中，再注入95至100摄氏度左右的沸水进行冲泡。在倒掉第一轮茶汤后，再次注入沸水并加盖焖烧大约5分钟，最终即可享受这份由内而外散发出的香气与滋味。
