在缙云山的青翠水流中,古老的茶叶文化绽放着独特的韵味。自从有记载以来的1000多年里,这片土地孕育了优质的茶品,其品质和口感深受人们赞赏。《括苍汇记》中的记录提到,“缙云物产多茶”“缙云贡黄芽三斤”,而清代《缙云县志》则称:“茶,随处有之,以产小筠、大园、柳塘者佳。括苍云雾茶亦为珍品”。这些历史文献不仅展示了缙云黄茶悠久的历史,更凸显了其独特的地理位置和天然条件。
当我们细细观察这款黄色的金色透绿光泽闪烁、光润匀净的外观时,便能感受到其中蕴含的一丝自然之美。而汤色如鹅黄隐绿般清澈明亮,再加上玉黄含绿鲜亮舒展的叶底,让人仿佛置身于一幅生动的地球画卷。在舌尖上,清鲜柔和与爽口醇和交织出令人难忘的一场风味盛宴,而那清香高锐且持久的情调更是让人沉醉。
缙云黄茶主要分布在海拔500—700米高山密林地带,那里的峰峦叠嶂与浓重的云雾交织成一个神奇的地方,其中植被茂盛、土壤富含有机质,是真正意义上的原生态环境。这份纯净的地理优势,使得该地区铅、铜、锌、镉等重金属含量远低于标准参考值,为那些追求纯净生活的人们提供了一种选择。
传统的手工炒制过程充满了艺术性,用手工抖、抓、压、推、拉及磨技艺,不断变换炒制方式,以达到最完美的心境。而每一片精心制作出的缙云黄茶,都承载着大自然赋予它雨滴滋养与阳光呵护,以及采摘者辛勤劳作与炒制者的用心烹饪。此乃是一种对生命力的致敬,也是一次回归自然本真的大师级别的手工艺创造。