祁门红茶的精湛工艺与丰富益处，包括：

采摘：以一芽一叶、一芽二叶为原料，以保持新鲜和有效成分。采摘标准严格，分批多次留叶采，春茶6-7批，夏茶6批，秋茶少或不采。

初制：包括萎凋、揉捻、发酵和烘干，使芽叶从绿色变为紫铜红色，形成条形结构并释放香气。发酵控制在30度以下，是决定品质的关键阶段。

精制：对初制后的红毛茶进行细致筛选和剔除杂质，将长短粗细轻重分辨明确，从而完成“工夫茶”的制作过程。精制需耗费大量时间和精力，因此被称作“工夫”。

祁门红茶的特点是外观紧结细小，如眉状，有明显的苗头；颜色乌润且香气清香持久，其特有的香气被称作“祁门香”。汤色与叶底颜色均呈现出艳丽的红色口感上有鲜醇酣厚之感，即使与牛奶糖调饮其香味也不会减退反而更加浓郁。

祁门红茶的功效包括帮助消化促进食欲、利尿消肿、强心功能，以及含有黄酮类物质具有抗氧化作用降低心脏病风险。此外，还可辅助血糖调节，对于冬天胃不适者可以搭配黑糖生姜提供养胃效果，但建议避免冰镇饮用。此外它还有提神消疲、解毒杀菌等多种健康益处。