我认为正山小种是一种高档茶，分为特级、一级、二级和三级。每个等级的耐泡程度都有所不同，随着等级的降低，耐泡时间也越来越短。正山小种分为两大类，一是无烟种，这些茶叶外观深褐色，香气中体现出了桂圆的甜味；二是有烟种，由于在制作过程中加入了松烟，因此口感上带有一股独特的松烟香。
从外观上来说，每个等级的正山小种都有其特点。特级正山小种选用品质极佳的毛茶，以传统工艺制作，以保留原汁原味；一级则要求茶叶形状要大一些，片梗稍多；而二、三级则外观更加粗糙，有的是条状，有的是片状。这种差异直接影响了它们在水中的浮力和浸泡时释放出的香气。
此外，无论是无烟还是有烟，都各具特色，无烟呈深褐色，其茶汤更能展现出桂圆般甘甜的一面，而有烟则因经过特殊处理，使得口感里融入了一丝松林之风。
总结来说，不同档次、不同的制法和加料，都让正山小种成为一款充满层次与变化的大师級红茶，让人在品尝时能够体验到自然界给予的一系列美妙触觉与嗅觉享受。