云南的古树银芽茶，听起来就像是一种珍贵的品味之选。它不仅源自古老的大树，还有着“银芽”的美称，这让人联想到细腻、精致。那么，古树银芽到底是什么茶呢？其实，它是一种被广泛认可的白茶。

在六大主要茶类中，白茶以其独特的清新与纯净而闻名，而云南正是借鉴了这种工艺，将其应用于制作自己的白茶，并将其命名为“云南白茶”或“月光白”。不过，在这个过程中，有些商家为了增加产品的吸引力，将这种普通的月光白分等级，其中最顶级的是所谓的“银芽”，它们是从更高质量的一部分挑选出来的，而其他则被归类为普通月光白。

古树银芽在口感上展现出一种清香甘甜，不会带来苦涩感，这使得它成为初学者们入门学习的一个不错选择。价格通常在四五百元一斤左右，也算是一个相对合理且经济实惠的选择。不过，我们也需要认识到，它可能缺乏厚重感和层次感，这也是一个需要注意的地方。在享受这款美好的时刻时，让我们也能更加深入地体验和理解其中蕴含的情趣与风味。