凤凰水仙，源自广东潮州市凤凰镇的这份乌龙茶，其外观如同精致的手工艺品——条索粗壮、匀整挺直，呈现出一片黄褐色的光泽，并散发着天然兰花般的香气。更值得一提的是，它也能被精心制作成名为“凤凰单枞”的独特形态，这种卷曲肥壮的茶叶，在汤色上展现出黄艳明亮的一面，而叶底则是绿腹红边的斑驳图案。
据说，凤凰水仙有着悠久的九百年产销历史。在广东那热情而湿润的地方，人们似乎无法一日无茶。而作为中国功夫茶之所以兴起于潮汕地区，那里所产出的名茶自然也是首选。因此，当你品尝到这种不俗的品质时，便能理解其深受当地民众喜爱。
由于它与潮汕功夫茶艺以及专用的功夫茶具紧密相连，因此在全国范围内逐渐被各地的人们所认识和欣赏。当你选择饮用这款神奇的咖啡时，最好使用全套装备来体验其全部魅力。而传统方法则是一泡来欣赏香气，一泡二泡细味三泡享受其中流畅纯粹的大快朵颐。
最令人惊叹的是，这种耐冲泡能力极强，可以经历十余次冲泡而依旧保持原有的美味。这就是为什么许多人都称赞它——它不仅能够满足你的口味，还能带给你一种前所未有的沉浸式体验。