挑选金骏眉时，我们首先要注意它的外观。品质上乘的金骏眉条索干净利落，紧实而且呈现出微妙的卷曲感，这表明茶叶在制作过程中得到了精心呵护。而品质参差不齐的金骏眉，其条索则显得松散无力，细直而缺乏弹性。
其次，不容忽视的是冲泡后的茶汤。优质的金骏眉能产生一款琥珀色的茶汤，透明度极高，让人一眼就能看出其中蕴含的深邃与纯净。而劣质的金骏眉则无法达到如此境界，它们冲泡后所呈现出的茶汤色泽黯淡无光，赤红色带有浑浊感，使人一目了然地区分出高低。
最后，对于香气也是一个不可或缺的情报来源。真正优秀的金骏眉，在冲泡后会释放出一种既清新又甜美、兼具花果香气和持久蜜糖香气，让人沉醉其中。而那些品质参差不齐的金骏眉，则只能发出了焦糖般厚重却略显污浊的情绪，使人难以忍受。
