导读: 碧螺春，作为我国十大名茶之首，其历史悠久，早在隋唐时期便已名满天下。然而，并非颜色越绿的碧螺春品质就越好。那么如何辨识真伪的碧螺春？接下来，我们将详细阐述其鉴别方法。

碧螺春的鉴别主要包括以下三个方面：

颜色特征：高品质无添加色素的碧螺春呈现出柔和而鲜艳的绿色，而添加了色素的则可能显得颜色发黑、发青或发暗。在冲泡后，无添加色的碧螺春汤水通常更加明亮而鲜艳，而加有染料者则可能呈现黄暗且类似陈年的茶叶颜色。此外，无添加色的碧螺春茸毛呈白色，而着色的则为绿色。

外观特点：优良的碧螺春具有条索纤细、卷曲成螺形并且茸毛遍布全身，银绿隐翠之外还有毫风毕露特征。其芽幼嫩完整，没有叶柄，也不会出现“裤子脚”或者黄叶老片等问题。

内在特性：高质量的碧螺春具备浓郁花果香味，当茶水泡开后，口感清新醇厚，有回甘感与深远回味。汤水以嫩绿整齐著称，小芽初展，大芽小叶，为此，可通过对比真品来判断是否为伪冒产品。

除了以上三点，还需依据望闻尝观四个步骤来评估一款茶叶。这包括选择纯泽不杂、汤水明亮清晰以及香气纯正；新茶应有澄清香气足，一般陈茶则会变得褐变且香味减弱；口感略带苦涩但饮后回甜是好迹象；最后，要注意所含碎物和杂质少，以确保其外形的一致性和高质量。