导读: 碧螺春，作为一款绿茶，不仅是我国十大名茶之首，更是隋唐时期就已广受推崇的古老名品。然而，颜色越绿并不一定代表着茶叶品质的高低。那么，我们如何才能准确鉴别碧螺春呢？接下来，小编将为大家详细阐述碧螺春的鉴别方法。
碧螺春的鉴别方法主要包括以下几点：1、产品颜色：真正的碧螺春其色泽柔和而鲜艳，没有经过人工加色的；而那些添加了色素的假冒伪劣产品，其颜色往往显得发黑、发绿或发青，甚至暗淡无光。在冲泡后，这些有问题的产品更容易出现黄暗或陈年的外观，而真品则呈现出明亮而鲜艳的一面。此外，正常情况下，碧螺春上的白茸毛不仅数量众多，而且触感绒软，而被染色的商品则可能拥有不同于真品的茸毛特性。
2、外形特点：考察其条索纤细且卷曲成螺旋状，同时全身覆盖着茸毛，这种银绿隐翠的情景让人赏心悦目。而在毫风吹过后，它们展露出的完美轮廓与幼嫩完整芽叶，无需留存任何叶柄或称作“裤子脚”的残余部分，并且能够排除掉那些带有黄褐斑或者干燥片段的问题。
3、内在特点：它具有独具一格浓郁芳香，可以嗅闻到花果香味。当你将这些精选茶芽放入水中冲泡之后，它们释放出的滋味既新鲜又醇厚，让人回味无穷。而汤色清澈透亮，与初次展开的小巧芽叶相得益彰，这正是我们寻找优质碧螺春所应有的标准之一。在区分真伪时，如果发现缺少上述特征，那么很可能就是一种质量参差不齐或完全模仿产物。
此外，在评估高低佳坏还需要通过望闻尝观四方面进行综合判断。望取时，要选择纯净泽丽且整体光泽良好的茶叶，以免买到的那束只是杂乱无章和阴沉沉的一团；尝试时，则要注意汤色的明亮度和清晰度，因为一个好茶应该拥有如同翡翠一般明亮透彻的心象；闻香时间则应当等待那份来自远方花园中的芬芳飘来，而不是空气中散发出淡薄甚至异味的地方；最后，尝一口，然后静候那甜蜜苦涩交织后的回甘，是非难辨也自见。如果咖啡因含量太重，或许只能算是个不错的手段，但这绝非我们追求最终目的所在。但即便如此，一杯善用烹饪手法制作出来的大师级红茶，也能带给我们的饮用经验丰富多彩与愉悦至极。而对于一些碎屑混杂并且散发出强烈异味的人群来说，他们似乎并没有意识到自己眼前这个小小包装里的宝贵财富竟然可以经历这样的翻天覆地变化。
