导读: 碧螺春，作为一款绿茶，不仅是中国十大名茶之一，更是在隋唐时期便已广受推崇，享有盛名。然而，我们常常会发现颜色越绿的碧螺春并不一定品质就更好。这时候，如何鉴别真伪的碧螺春呢？下面，我将为您揭开这道迷雾，让您能辨识出真正的碧螺春。
要想鉴别碧螺春，可以从以下三点入手：
产品颜色：没有经过添加剂处理的碧螺春，其色泽通常柔和而鲜艳。而那些被染色的则可能呈现黑、绿、青或暗色的外观。冲泡后，没有加色的碧螺春汤色显得更加亮丽，而加了颜料的则可能变得黄暗，如同陈年的茶叶。在这种情况下，加了颜料后的绒毛也会变成绿色，从而与正常的银绿隐翠失去了区分。
外形特点：正宗的碧螺春应具有条索纤细、卷曲呈螺形以及茸毛遍布全身的一些特征。它应该呈现出银绿隐翠之美，毫风毕露且不含任何叶柄或称为“裤子脚”的部分。此外，它也不应该带有黄叶或老片，这些都是非真品所具备的一些标志性特征。
内在特点：高品质的 碧螺春应当拥有独具一格浓烈芳香，即花果香味。当我们用开水冲泡后，它们展现出的滋味既鲜醇又回味无穷，其汤色清新明亮，是嫩绿整齐，有幼芽初展且芽大叶小。这使得其在对比中显得尤为珍贵，而任何不符合上述标准都可以判断为假冒伪劣产品。
此外，在选择和评估茶叶时，还需要注意望、闻、尝和观察四个方面：
望色：选购时，要以纯净泽实作为佳，以杂乱无章者视作次等。
闻香：质量好的茶叶一般都散发出纯正香气。如果缺乏自然香气，或甚至出现异味，那么它就是不值一提。
尝味：新鲜出炉的茶汤清澈透明且充满诱人的香气，而陈年久远则见证着汤色的褐化与香氛淡薄。良好的绿茶口感往往伴随苦涩感，但饮后留下的甜蜜回甘却让人难忘。而红茶，则以甜爽著称，苦涩即可看作次等品。
观形：每种知名品牌都有一套独有的外表特色，对于高质量商品来说，它们通常保持一致性，并少量包含碎片及杂质。如果你的眼界有限，也许你还未能洞悉这些微妙差别，但对于爱好者来说，这些细节足以成为鉴赏美酒佳肴的一个重要途径。
