煎茶法是陆羽在《茶经》中详细记录的一种精湛的烹制技巧，要求选用高品质的饼茶作为原料。首先需将饼茶经过炙烤、碾碎成细末，这一过程对于释放出茶叶中的香气至关重要。在汤水初沸时，将这份精心准备好的茶末投入，随即进行环状搅拌，以促进其充分展开。此外，还需要注意备好专用的器具，如铜鼎和木匙，以及选择恰当的水温和火候。整个煎制过程中，每一步都对味道有着深远影响，从侯汤、炙茶到碾罗，再到最后的煎制（搅拌）与酌量，每个环节都需谨慎处理。
煎茶法曾在中国历史上的唐代特别流行，在那时期许多诗人如刘禹锡、僧皎然等通过诗歌表达了对此法的赞美之情。例如，刘禹锡在《西山兰如果试茶歌》中描绘了一幅骤雨松声入鼎来、白云满碗花踟蹰的情景，而僧皎然则在《对陆迅饮天目茶园寄元居士》中写下了文火香偏胜、寒泉味转嘉等句子。白居易也以其生动的情感描述了沫下曲尘香、花浮鱼眼沸的情况。在这些诗篇中，我们不仅可以感受到作者对于传统艺能的热爱，也能窥见那个时代人们生活方式和文化氛围。
然而，与其他古代艺术形式一样，随着时间推移，点滴渐渐消失，最终导致这种古老而精致的手工艺失传。不过，它留给我们的不仅是一段历史，更是一种精神追求，让后人能够体会到那些过去智者们对于生活的小小享受，并从中学会欣赏生命中的每一个细节。
