我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的茶饮。肉桂又称玉桂，最初在武夷山中就有名了。在清朝时期，它更是声名远扬。除了拥有岩茶独有的风味，肉桂还以其香气的辛辣持久而闻名于世。专家们评价说，好的肉桂带有乳香，而且即使泡得很久，这种香气依然能持续存在。而且入口时既醇厚又鲜爽，汤色清澈如黄油，而叶底则是亮丽的黄色，上面还有紧密卷曲的条索和光泽褐绿色的颜色，还有着油润的手感。
随着时间的推移，产量一直很少，但到了20世纪50年代初，它才开始崭露头角。在80年代，全市都开始推广它，并迅速成为武夷山区新兴的一大明星，在当地被评定为省级良种之一。
值得一提的是，肉桂属于双子叶植物中的药用樟科植物。这款美味的肉桂茶正是在福建省武夷山市生产出来的，最早起源于武夷慧苑的一个著名枞木，有人也认为它原产自马枕峰。一杯好喝的肉桂茶，其口感甜而略微涩口，同时也有微妙辛辣之感，其中融入了一股令人回味无穷的香气。
