我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的乌龙茶。肉桂又被称为玉桂，是武夷岩茶中的一种著名品种。在清朝时期，肉桂就已经享有盛名了。它不仅具有岩茶独特的味道，而且以其辛辣持久、香气浓郁而闻名于世。专家们评价说，高质量的肉桂带有乳香，泡出来后香气依旧浓郁；入口醇厚而且感觉上很新鲜，有着一股清澈汤色的美味。而叶底则呈现出亮黄色，条索紧致卷曲，还有着油润光泽和褐绿色的色泽。在漫长的岁月里，由于产量极少，一直到20世纪50年代初才逐渐走俏，而到了80年代，它被推广至整个地区，并迅速成为武夷山区的一个重要品种，甚至获得了省级良种的地位。

值得注意的是，肉桂实际上是属于双子叶植物药樟科的一部分。这种肉桂茶主要产自福建省武夷山市。这片土地曾经养育过一个叫做慧苑的地方，那里的某个枞木就是名字响亮的原料之一。一说它源自马枕峰。那杯子的味道甜而略微涩口，但同时也有一丝辛辣，同时含有让人感觉舒畅的香味。