在乌龙茶的世界里，“东方美人茶”是一种被尊敬的佳品，它源自那些熟练的手艺人——“番庄”的精心栽培。他们将这款白毫乌龙茶称作“白毫之冠”，因为它的芽尖光鲜显眼，仿佛是自然界赋予的珍贵礼物。在夏季，当温暖阳光与细雨交织成一幅动人的画面时，这些优雅的茶芽便迎来了它们最为特别和珍贵的一刻——被采摘制作为一种独特风味的高级产品，这就是所谓的“椪风茶”。西方饮者们对此深情款款，赞誉不已，将其昵称为“东方美人”。六年前，在一位名叫谢前副东闵先生的大侠建议下，这种杰出的乌龙茶得到了一个新的名字——“福寿茶”。
不同于市场上的普通半球型包种乌龙，这种白毫乌龙更是半发酵过程中的佼佼者。它以其肥大的外观和显著而鲜艳叶色赢得了人们的心——红、黄、绿三色的交融，让人忍不住想要去触摸那柔软而又坚韧的地球之果实。而当这壶香气浓郁如同初夏果园里的甜蜜诱惑扑鼻而来时，你会发现自己已经沉醉其中，那芬芳无处不在，令人心旷神怡。
真正体验到这种完美烹饪后的味道，是一次灵魂之旅。一口接一口，每一次呷咖都是对舌尖上甘甜回甘不断追求的一个致敬。那滚烫却丝丝凉意传递至喉部，让你感到生津涤肺，清新自然；再次入口，那滋味则更加丰富多层，无论是复杂或简洁，都能让你沉醉其中，不愿放手。
生产这些超凡脱俗、“椪风”或“福寿”之名呼唤着每一个寻找纯净与完美的地方。而在新竹县北埔、峨眉、竹东以及苗栗县头份、头屋（老田寮）、三湾、三山湖等地，最具代表性的产区，以其独有的天然环境和悠久历史，为这个领域贡献了宝贵财富。这里，就是那些最佳品质及最有故事可讲的地方。