乌龙茶的品质特征：清香与浓香的笑话
在中国六大茶类中，乌龙茶以其独特的风味和工艺，被誉为“中国特种茶”。历史上，它主要消费于闽北、闽南以及广东潮州和汕头地区。随着内地企业进入市场，出现了以内地乌龙茶品种为原料生产的新型乌龙茶，这些产品因其清新的香气而被称为“清香型”乌龙茶。而传统工艺生产的乌龙茶，则被称为“浓香型”乌龙茶。
自1990年安溪诞生第一家台资企业以来，“清香型”乌龍 tea 在福建省迅速发展，至2004年底，有25家台资企业经营这类产品。目前，福建省内共有50家台资或收购式、兼收购式及纯收购式的专业烘焙厂。在这些厂房里，“清香型”ウロンtea 的制作过程中采用了不同的初制技术，比如太阳晒青时间较短，以保持叶子的绿色和鲜度。
相比之下，“浓香型”ウロンtea 如武夷岩茶，其外形粗壮且条索紧结；叶面呈蛙皮状沙粒白点；色泽青褐油润；净度佳，不带过嫩梗或过老叶；汤色深橙黄或更深，有一种特殊的花香，即所谓“岩骨花香”，也叫做“岩韵”。
从消费群体来看，“清 香类型”的人群主要是青年、知识分子以及对新颖设计感兴趣的人们，而 “浓 香类型”的人群则多由事业有成、文化素养高且对传统工艺有认同的人组成。
最后，我们可以得出一个结论：无论是 “清 香类型”还是 “浓 香类型”，它们都各具特色，都值得我们去探索和欣赏。正如古代诗人所说：“一杯好酒，一壶好茗，是非功利，但愿心境悠然。”