白芽奇兰茶的精彩之作
国家茶叶质检中心曾经这样评价白芽奇兰：“外形坚实匀称，深绿油润；汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。”这不仅证明了它是一款优质的青茶，更是对品种质量的一次认可。
白芽奇兰茶树，是我国珍稀乌龙茶新良种之一。它属于无性系品种，以灌木型为特征，其枝条半开放、粗壮且直立、分枝密集、叶形呈长椭圆且具光泽。这使得其在自然条件下的适应能力极强。
其采制过程既考究又精湛，从凉青到晒青，再至摇青和杀青，每一个环节都需要细心操作。经过揉捻、初烘和初包揉，再到复烘和复包揉，最终达到足干，这样的工艺流程赋予了白芽奇兰独特的风味。
外观上，它呈现出紧结条索状，有着美观匀整的外形，而色泽则是浅褐色的油润与蜜黄色交织。一泡开启，你会被其清高而不失爽悦的香气所吸引，那股似兰般幽长的情感，让人沉醉其中。而一口饮下，便能体验到醇厚而又耐泡的滋味，以及汤色的明亮与叶底软亮，这一切都充分展现了品种香气的突出性。
关于“白芽奇兰”这一名号，它有着两个传说性的起源故事：
第一则传说讲述的是明成化年间开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和，在平和崎岭彭溪水井边偶然发现了一株特殊的茶树。该树枝繁叶茂，其芽梢呈现出独特的白绿色，同时带有鲜花般浓郁的大自然香气。此后，将此树选出的芯叶精心炒制出来的一杯佳酿，不仅令人惊叹于其清新雅致，更因那股似兰花般芬芳而闻名遐迩，所以人们就将之命名为“白芽奇兰”。
第二个传说则是在清乾隆年间，有人在平和境内彭溪村一口水井旁发现了一株拥有锯齿边缘及颗粒状表面的小巧茶树。当时采摘并制作成为一种特别甜美而又带有一丝苦涩之后，被誉为具有浓郁如同山中百合般甘甜淡雅，而非寻常大众所能享受到的普遍功效。人们因此更喜欢饮用这种异乎寻常却又让人欲罢不能的事物，并以此命名为“白芅奇”。
这些迷人的传说，加上它多次获得国际国内金奖以及1997年的拍卖创纪录价，都让我们对于这个名字背后的故事充满好奇。而不同产地之间，“彭溪白芅”，“九峰小巧”，等等各自也有着不同的特色，不论是新山村或大 芹山，他们共同构成了一个丰富多彩的地理图景，为消费者提供更多选择与可能性。在这样的背景下，无疑增添了一份意想不到的心情趣味，使得每一次品尝都是一次新的探索旅程。
