我深入探索了白毛猴的历史与制作过程，这种乌龙茶起源于福建的政和县，当地人将其称作“大白茶”。政和县自古以来就是一片著名的茶叶生产区，特别是银针茶从北宋时期就已享誉全国。1910年，一位当地商人范昌义发明了白毛猴这个品种，它在制备方法上既有红茶的精细，也带有一丝绿茶的自然。

制作白毛猴需要极高的工艺要求，外观上的保毫和做形技巧尤为重要，而内在则追求适度萎凋，以达到香气清新的效果。采摘时选择一芽二、三叶，并让它们在特定时间内自然萎凋，然后用杀青技术处理，确保质感不受影响。在杀青后的温度控制至140至150摄氏度，让色泽变得更加鲜亮。

接下来，将梗轻轻炒制，使之色泽转变成橙黄色的颜色，再让其自然风干并进行轻柔揉捻，以保证每一缕叶子的卷曲状态最终烘焙完成。

品尝这款乌龙茶，你会发现它拥有肥壮而卷曲的手感，显露着丰富的白毫，同时汤水呈现出橙黄色的美丽色彩。而最令人满意的是它那醇香与清新味道之间完美平衡，为你的舌尖带来了一场独特而愉悦的情感体验。（林心炯）