在东方的美丽传说中，"番庄"这个名字被用来称呼那些精心种植并保养着乌龙茶芽的正宗茶农。他们专注于那些白毫显眼、如同云朵般优雅的茶芽，这些茶芽不仅是白毫乌龙茶的象征，也是品质上乘的证明。而当夏天来临，细腻而温柔的浮尘轻抚这些嫩绿色的叶子，使得收获时所采集到的那一批特别风味浓郁的乌龙茶，被尊为“椪风”，以其独特气息和深远韵味赢得了西方饮者对“东方美人”的赞誉。
六年前，在一次特别的情境下，那位曾经的大名鼎鼎的人士——谢副东闵先生，以一种意外的心情，将这份珍贵之物命名为“福寿”。这份命名，就像是一道光芒穿透了时间与空间，将这杯神秘而又引人入胜的乌龙带入了一片新的篇章。然而，与现在市场上的半球型包种烘焙烹饪区别开来的，不仅仅是名称，更是在生长环境、工艺流程以及最终呈现出的香气和口感上有着本质上的不同。
白毫乌龙茶，它们是半发酵过程中的巅峰之作。在它们丰富多彩的地理分布中，每一片都散发出独具特色的色泽，如同红黄绿三色交织成画卷一般，而其中蕴含着更多层次更丰富多彩的地理信息。最佳品质的是那些颜色鲜艳明亮、仿佛能够反射出阳光暖意的一部分。这类似的颜色，是它与众不同的标志之一。
当你品尝这款高级黑tea（椪风或福寿）时，你会发现它具有明亮橙红色的汤水，以及一种既能让人沉醉又能令人回忆起自然芬芳果实香气的诱惑力。当你将其放在嘴里，让它缓缓融化，你会感受到一种甘甜且没有丝毫涩口，却又充满圆润无比魅力的滋味。这种感觉，就像是每一个细小的地方都被点缀上了幸福与安宁。而且，这种完美结合后的产物，还有可能带给你的那种回味无穷的情绪波动，让人忍不住想要再次探索这种特殊的情感体验。
从新竹县北埔、峨眉及竹东到苗栗县头份、头屋（老田寮）、三湾、中南庄及狮潭等地区，生产此类高端黑tea的地方并不少，而且每一个地方都拥有自己的故事和秘密，其中一些甚至可以追溯到几百年前的历史。不过，无论它们来自何处，只要它们能够保持那份原始纯粹，那么就足以让人们迷恋至今。
