在东方美人的怀抱中，乌龙茶以其独特的魅力赢得了世界的赞誉。正宗的乌龙茶，在茶农间被称作“番庄”，而白毫乌龙茶则因其显著的白毫而闻名于世，又被誉为“椪风茶”。这是一种特殊风味的茶，仅在夏季采收时期，当浮尘侵蚀后的新芽成熟时才能够酿造出这种极品。

然而，这与市场上流行的大多数半球型包种乌龙茶截然不同。六年前，一位尊敬的副东闵先生曾经亲自命名了一款特别优质的乌龙茶，为它定下了“福寿茶”的名字。这款福寿茶不仅是半发酵类中的发酵程度最深者，而且拥有着一层肥大的白毫和叶部呈现出鲜艳且色彩斑斓、红黄绿相间的情景。

当我们品尝这款福寿茶时，我们会发现它具有明亮艳丽橙红色的水色，以及一种天然熟果香，让人心旷神怡。芬芳四溢的是最为贵重的一环，而当这些香气融入我们的口腔，我们便能体验到一股浓厚甘醇而不生涩、圆滑润和且带有微妙刺激性的滋味。在喉咙深处，一个清新的感觉随之而来，让人感到满足而又回味无穷。

尽管生产这些高品质乌龙 teas（包括椪风或福寿）的地区遍布全国，但其中以新竹县北埔、峨眉、竹东以及苗栗县头份、头屋（老田寮）、三湾、南庄和狮潭等地产量较多并享誉盛名的地方尤为突出，它们生产出的产品不仅数量充沛，而且品质上乘，是所有烹饪爱好者的梦想之选。