黄金芽的独特之处在于其四大特点：鲜叶呈金黄色、干茶亮丽如同黄色、汤色明亮而不失纯净感以及叶底保持着一致的黄色。与之相比，安吉白茶虽然也是一种白化变异，但它更像是茶界中的“奇葩”。然而，黄金芽则因其外表是白化的这一点而显得更加罕见和珍贵。
白化茶种通常指的是由于遗传或外界环境因素导致体内叶绿素合成受阻，从而使得芽叶呈现出较少含量和趋向于白色的状态。黄金芽属于光照敏感型的这种品种，在阳光下整体呈现金色的状态，而在阴影下，则会出现绿色的颜色。这使得它成为一种非常特别且稀有的茶品。
近年来才被培育出来，生产量极少，因此价格高昂，就像黄金一样珍贵。尽管人们称呼它为“白化”茶种，但实际上，它并非与安吉白茶完全相同。在温度变化时，安吉白茶也会有所变化。但是，黄金芽则拥有稳定的性状，无论是在春季、新建梢还是夏秋季节，都能展现出其独特的金色新梢。
由于产量稀少且难以自然培育，加上市场难以获取，其价格自然就变得异常昂贵，因此人们便将其命名为“黄金芽”。至于哪个档次更高，这是一个没有答案的问题，因为作为绿茶的一员，与另一类别的产品——如同样属于六大主要分类之一的黑、红、乌及普洱等——进行比较是不恰当也不可能，因为它们各自都有自己的独到之处和魅力。
冲泡时需使用85度左右开水，不要盖杯，以免影响香气散发，让汤水慢慢流淌至三分钟后，当看到朵朵叶片呈现出令人惊叹的金色，同时中间部分略微下沉，如同笋苗从土中冒出的景象。此时，你可以旋转杯子，使汤水流动，然后再一次注入杯中，这些操作都会让你仿佛置身其中，一边享受这美妙的一刻，一边品尝那如羽毛般轻盈飞舞在口中的清甜无瑕液态。一旦完成这些步骤，你将发现自己正享受着真正意义上的绝佳口感——清爽又绵柔，是不是很值得呢？
