在中国的茶文化中,白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶和红茶都是众所周知的,但黑茶却是最为神秘的一种。它源自中国,这里孕育了世界上最古老的茶树。人们将这杯翠绿色的液体视为与天地沟通的桥梁。一片叶子落入清澈的水中,改变了水的味道,从此便有了我们今天品尝的那份芬芳甘甜。

云南景迈山三月初时正值早春,一片生机勃勃。在这里,每一年的春季,都会有一段特别时光——青稀期。当苏国文布朗族头人的后人轻轻摘下这些青色未成熟的叶子,我们就能开始普洱茶的大作业。他相信自己是从古代大师手中继承下来的,是一位真正懂得如何把自然界赋予给他的宝贵资源转化为艺术品的人。

景迈山上的普洱不仅在国内享誉,还远销到世界各地,而布朗族人则更喜欢用一年以上陈酿过滤后的散开式普洱进行饮用。他们还有一种独特的手法,将新采摘的小叶子烤制成烤香型普洱,以去除杂质并释放出浓郁花香。这种风味苦涩但回甘迅速,让人难以忘怀。

苏国文家世代居住在原始森林之中,他们生活中的每一个角落都充满着历史与传统。这片森林曾经阻挡寒流,成为地球上古老物种繁衍的地方,最早的普洱树也来自这里。大自然与民族文化交融,形成了一系列关于古老泼水及民族故事和文化。

随着四月中旬布朗族春季采摘工作接近尾声,他们即将迎来一年一度最重要节日——布朗族祖先节。在这个时候,他们会前往高山顶部举行牛祭祖仪式。而苏国文,在父亲临终前被嘱咐完成三个重大任务:建立学校编写家族史,为布朗族建造寺庙。他成功完成了所有这一切,并且坚信自己的祖先灵魂始终生活于原始森林之中,从未离开过。

每当新的土地被开辟用于种植时,他们都会首先栽下一颗“魂”树,用以纪念那些保护他们免受瘟疫侵袭并拯救族人的伟大人物——帕哎冷。而四年一次的大祭活动,即将让整个社区聚集起来庆祝他们共同的事迹。此刻,那些由山泉泡制而成新鲜普洢,与神像相伴供奉给那位神圣无比的地主——帕哎冷,以示对他巨大的感激之情。