在云南的普洱茶中,白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶和红黑茶交织成一幅丰富多彩的画卷。中国是世界上最早培育出高山石灰岩土壤中的茶树的地方,这些地方的人们将其视为连接天地的生命之源。一片叶子轻轻飘落进清澈的水中,就这样从无到有,创造了我们今天品尝的那份芬芳醇香。
春季来临时,景迈山上的青色新芽正好可以采摘,它们是制作普洱佳酿所必需的优质原料。在这里,有位名叫苏国文的人,他被人们尊称为布朗族王子。他生活在景迈山古老而著名的地标——申遗核心区内。苏国文坚信自己是继承了古代神话中的“大哥”的血脉。
在这个历史悠久的地方,大部分的高品质普洱都是通过精心加工后的干燥过程形成,而不是直接烘焙。布朗族人则更喜欢享用一年以上经过熟化和发酵后的散碎茶叶,并且他们还有自己的独特方式:将新鲜采摘到的青叶制成烤制过的专属口味。这不仅使得每一口都能感受到自然与文化之间完美融合,还能够去除其中可能存在的一些杂质,使得这款传统烤制法普洱更加纯净且风味浓郁。
这些原始森林中生长出来的小树,其苦涩回甘让人难以忘怀。而布朗族就像是这些森林里的守护者,他们不仅住着于此,而且也保护着这一片土地上的生物多样性,让这片土地成为地球上保存古老物种天堂之一。在这里,最早种植的是来自原始森林里那些古老树木,那些已经与当地民族相互融合并开始了一代又一代传承下去,从而形成了一段关于古老树木与民族故事以及文化传说。
随着时间流逝,一年一度的大祭活动逐渐成为一个不可或缺的情节。在四月中旬,当春日暖阳照耀下,布朗族人的春季采摘活动接近尾声的时候,他们就会庆祝起一年最重要的宗教节日——“祖先节”。小祭会在十六号举行,大祭会则安排在十七号,在远离尘嚣的地方进行牛羊牲礼,以表达对祖先深深敬意。
1988年,当他的父亲即将离开人世时,他嘱咐苏国文完成三件事情:建立学校编写族史,以及为布朗族建造供奉前辈的一座庙宇。如今,这些都已实现了!面对这样的成就,苏国文激动地说:“知道自己如何诞生,又如何成长,将怎样回报养育我们的祖先,这才是一个有意义的人生。”
他始终坚信,无论身处何方,每个人的灵魂都永远活跃于这个原始森林之中,从未真正离开过它。他还提到了一个习俗,即每当开辟新的园地时,都要首先种植第一颗“魂”——也就是所谓“魂”的初级植物。当四年一度的大祭盛宴到来,全景迈山的人们都会齐聚帕哎冷寺,对着泉水泡出的精致小杯,用自家最好的新鲜花开茉莉花香味道绚丽无比,不断供奉给那位被尊称为“神明”的帕哎冷。这位神明据说1800年前发现了喝下这种草本植物可以治愈瘟疫,为全体布朗人带来了解救,所以现在他们崇拜他作为他们精神象征。此外,每次大祭期间,所有成员都会呼唤那千万只"TEA SOULS"(意味着圣洁),让它们一起欢庆这个特别日子,因为它们带来的财富,是整个社会共有的财富,因此绝不能忘记!
最后,我们再次回到那个最初简单却充满力量的话题:中国孕育出了世界上最早也是最高质量的小叶种灌木类别,其中包括各种各样的名贵绿毛虫,如普洱等等。由于低矮灌木易于管理和收割,它们经常被用于生产各种不同类型、高品质和独特风味的地球珍宝,这些产品吸引了全球消费者的喜爱并广受赞誉。但如果没有那些最初产生在西南边陲地区然后向东南延伸发展,小叶灌木类别不会如此繁荣昌盛,也不会有如今我们看到的一切丰硕果实。